Fapte nutriționale ale a 3 uncii de file de polac din Alaska Alimentație sănătoasă Poarta SF
Articole similare
Polacul din Alaska este asemănător familiei de cod și este pescuit din apele curate și reci din Alaska. Datorită culorii sale albe, este cunoscut sub numele de pește alb și este preparat prin fierbere, braconaj, aburire sau coacere. Trei uncii din acest pește vă oferă mai mulți nutrienți, ceea ce îl face o opțiune bună într-un plan de dietă sănătoasă. Polacul are o cantitate mică de contaminare cu mercur.
Conținutul de grăsime al fileurilor de polac din Alaska este foarte scăzut, ceea ce nu este caracteristic peștilor cu apă rece. O porție de 3 uncii conține 1 gram de grăsime totală - numai 2,2 grame din ea sunt saturate. Consumul de cantități mari de grăsimi saturate crește riscul bolilor de inimă. Aportul recomandat de grăsime totală este de 25 până la 35 la sută din totalul caloriilor consumate pentru întreaga zi. Recomandarea pentru grăsimi saturate este de 7% din totalul caloriilor. Dacă prăjești peștele, conținutul total și cel de grăsimi saturate crește.
Proteină
Polacul din Alaska este bogat în proteine și sărac în carbohidrați. Acesta este cazul oricărei forme de carne de origine animală. Trei uncii conțin 18 grame de proteine și nu conțin carbohidrați. Aportul zilnic recomandat de proteine este de 46 de grame pentru femei și de 56 de grame pentru bărbați. Datorită conținutului său ridicat de proteine, acest pește ar face o alegere bună dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați. Adăugarea pâinii la polac crește conținutul de carbohidrați, la fel ca și adăugarea unui sos dulce sau a toppingului.
Colesterol
Carnea și anumite tipuri de pești și crustacee au o concentrație mare de colesterol. Această substanță este necesară de către organism pentru producerea hormonilor și formarea celulelor, dar o cantitate excesivă poate cauza acumularea plăcii în artere. Recomandarea zilnică pentru colesterol din alimente este de 300 de miligrame. Un file de polac din Alaska de 3 uncii conține 175 de miligrame. Clinica Mayo avertizează că ar trebui să vă mențineți aportul sub 200 miligrame pe zi, dacă bolile de inimă sunt deja prezente. Adăugarea de unt la pește sau prăjirea adâncă crește conținutul de colesterol.