Fapte grase ceea ce trebuie să știți despre cele 4 tipuri de grăsimi din alimente
Știți că grăsimile au un conținut ridicat de calorii, dar știați că există 4 tipuri majore de grăsimi și de care aveți nevoie? Aflați cum să vă personalizați obiectivele și să faceți cele mai înțelepte alegeri.
Grăsime totală: suma celor 4 tipuri de grăsimi
Obiectivul implicit al MyNetDiary este 35% din caloriile din totalul grăsimilor.
Grăsimile ne oferă mai mult decât gust și satisfacție. Grăsimile furnizează acizi grași esențiali necesari sănătății și ne permit să absorbim vitaminele liposolubile A, D, E și K. Acest articol examinează cele 4 tipuri majore de grăsimi: grăsimi saturate, trans, nesaturate și mononesaturate. Când ne referim la „grăsime totală”, ne referim la suma tuturor celor 4 dintre acestea. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre diferențe, necesitatea lor și impactul asupra bunăstării noastre.
La fel ca carbohidrații și proteinele, grăsimile sunt un macronutrienți („macro”). Grăsimile oferă 9 calorii pe gram, comparativ cu 4 calorii pe gram de carbohidrați sau proteine. Mulți dintre utilizatorii noștri încearcă să slăbească și/sau să controleze glicemia. Prin urmare, MyNetDiary folosește obiective macro implicite pentru a încuraja proteinele și grăsimile sănătoase în timp ce controlează aportul de carbohidrați. Obiectivele se încadrează în domeniul de distribuție acceptabil al macronutrienților dezvoltat de Institutul de Medicină al Academiilor Naționale. Aceste intervale permit consumul de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi grăsimile, limitând în același timp riscul de boli cronice.
| Gras | 20-35% din totalul caloriilor | 35% din totalul caloriilor |
| Carbohidrați | 45-65% din totalul caloriilor | 45% din totalul caloriilor |
| Proteină | 10-35% din totalul caloriilor | 20% din totalul caloriilor |
Tip: Dacă urmați un plan care necesită o distribuție diferită a macronutrienților, personalizați-vă obiectivele cu un abonament Premium.
Tipuri de grăsime
Toate grăsimile și uleiurile conțin un amestec de grăsimi saturate, mononesaturate și polinesaturate, dar fiecare diferă în proporție. De exemplu, uleiul de măsline este în mare parte grăsimi monoinsaturate, în timp ce uleiul de cocos este în principal grăsimi saturate. Vă descompunem mai jos.
Grăsime saturată
Obiectivul implicit al MyNetDiary pentru grăsimile saturate este de 10% din calorii sau mai puțin. Dacă aveți diabet sau aveți un risc crescut de boli de inimă, recomandarea medicului dumneavoastră poate fi mai mică.
Grăsimile saturate se solidifică de obicei la temperatura camerei. Deși grăsimile saturate se găsesc mai ales în alimente din carne și lactate, ele apar în grăsimi tropicale precum uleiul de cocos, uleiul de sâmburi de palmier și uleiul de palmier. O altă sursă de grăsimi saturate este uleiul vegetal complet hidrogenat, folosit adesea pentru a înlocui uleiurile vegetale parțial hidrogenate.
Nu este nevoie să eliminați toate sursele de grăsimi saturate din dietă pentru o mai bună sănătate a inimii. Acest lucru ar fi imposibil dacă mâncați deloc alimente care conțin grăsimi! Cu toate acestea, ghidurile actuale subliniază trecerea la consumul mai multor grăsimi nesaturate (polinesaturate și mononesaturate) față de grăsimile saturate. Această schimbare ajută la reducerea colesterolului din sânge LDL și la riscul de boli de inimă.
Să presupunem că urmați un plan alimentar mai bogat în grăsimi saturate, cum ar fi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto? În acest caz, adresați-vă medicului dumneavoastră dacă ar trebui să vă monitorizați nivelul de colesterol din sânge la una dintre aceste diete. Dacă aveți întrebări specifice despre obiectivele privind consumul de grăsimi, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru îndrumare.
Sfaturi MyNetDiary:
- Vedere Analiza zilnică pentru o vizualizare rapidă a aportului de grăsimi saturate în comparație cu obiectivul dvs. De asemenea, puteți vedea care dintre alimentele dvs. au contribuit cel mai mult la aportul dumneavoastră.
- Personalizați-vă obiectivul de grăsimi saturate sau eliminați grăsimile saturate din Analiza zilnică cu un abonament Premium. În Planul meu secțiunea, găsiți grăsimi saturate sub Ținte nutritive, atingeți pictograma cu 3 puncte din dreapta sumei țintă și selectați Eliminați din tabloul de bord.