Fapte despre zahăr alb, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională

fapte

Beneficiile zahărului alb și efectele secundare Fapte rapide
Nume: Beneficiile zahărului alb și efectele secundare
Origine În secolul al XVIII-lea, zahărul a devenit un lux și, datorită profitului pe care l-a obținut, a fost numit aur alb.
Culori Alb pur
Gust Dulce
Calorii 467 Kcal./cup
Nutrienți majori Carbohidrați (92,09%)
Vitamina B2 (1,77%)
Seleniu (1,27%)
Cupru (0,89%)
Fier (0,88%)
Beneficii pentru sănătate Oferă energie, scade tensiunea arterială, pacienții cu diabet zaharat, funcțiile creierului, tratează depresia

Istorie

În secolul al XVIII-lea, zahărul a devenit un lux și, datorită profitului pe care l-a obținut, a fost numit aur alb. În 100, zahărul era cunoscut în Anglia. Datorită climatului adecvat din Caraibe, industria zahărului a fost începută de continentele americane. Prima zahăr din rafinărie a fost recunoscută în 1537 în Germania. În secolul al XVII-lea, a început impactul zahărului rafinat. Până în secolul al XVIII-lea, a fost bine cunoscut și a atins o cerere mare de zahăr. Consumul de cafea, ceai, gemuri, bomboane de ciocolată, alimente procesate și bomboane a fost mai mare.

Valoare nutritionala

Zaharurile pudră de 120 de grame oferă 0,28 g de apă, 467 de calorii, 0,01 g de cenușă, 119,72 g de carbohidrați, 117,37 g de zaharuri totale și 1,51 g de amidon. De asemenea, furnizează 92,09% carbohidrați, 1,77% vitamina B2, 1,27% seleniu, 0,89% cupru, 0,88% fier, 0,22% mangan, 0,13% sodiu, 0,22% mangan, 0,13% sodiu, 0,10 % calciu, 0,09% zinc și 0,04% potasiu.

Tipuri

Cristalele mari de zahăr sunt cele mai utilizate pentru a decora și, de asemenea, se presară peste bomboane și produse de patiserie.

  1. Zahar granulat

Se mai numește zahăr de masă. Se dizolvă ușor în lichide și băuturi. Se măsoară ușor.

  1. Zahăr Caster (zahăr superfine)

Numit și zahăr superfin, este mic, de dimensiuni cristaline în comparație cu zahărul granulat. Este ușor de dizolvat în amestecuri și lichide. Se folosește pentru a face musse, bezea și creme.

  1. Zaharul cofetarilor

Este zahărul pudră. Se zdrobește mecanic sub formă de pulbere. Se dizolvă rapid. În cea mai mare parte este utilizat în siropuri, glazuri și alte deserturi.

  1. Zahăr forfetar

Cuburile de zahăr care sunt presate în bucăți. Este folosit în special în ceai și cafea. Formarea formării cubului este ținută împreună cu siropul de zahăr.