Fapte despre Kombucha, băutura de ceai fermentată Știința vie

Kombucha este o băutură ușor acidă, fermentată, făcută dintr-o bază de ceai, zahăr, bacterii și drojdie. Kombucha își are originea în China acum aproximativ 2.000 de ani. A crescut în popularitate în magazinele de produse naturiste și în rândul consumatorilor holistici de sănătate, care îl consumă pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate.

despre

Pentru a face kombucha, o colonie simbiotică de bacterii și drojdie sau un „SCOBY” se adaugă la ceai și zahăr, iar amestecul este lăsat să fermenteze. Rezultatul este o băutură despre care unii spun că miroase a bere și are gust de cidru de mere cu gaze. Alții spun că are gust de vin; altele spun că are gust de oțet. Deși această băutură gazoasă este uneori numită ceai de ciuperci kombucha, nu există ciuperci în ceai. Alte denumiri ale acestui ceai sunt ceaiul Manchurian, ceaiul rusesc și ceaiul Kargasok.

Presupuse beneficii

Fanii de kombucha au atribuit ceaiului mai multe efecte nedovedite asupra sănătății, inclusiv refacerea culorii părului și îngroșarea părului, dizolvarea calculilor biliari, inversarea semnelor de îmbătrânire, scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale, creșterea circulației sanguine, ameliorarea menopauzei simptome, întărirea sistemului imunitar și îmbunătățirea digestiei și a funcțiilor hepatice. Oamenii au susținut că detoxifică organismul și chiar poate preveni cancerul. [În legătură cu: Dietele de detoxifiere și curățarea: fapte și erori]