Fapte de făină de nucă de cocos, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Făină de cocos |
| Culori | Aproape alb |
| Calorii | 283 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Grăsime totală (76,54%) Mangan (52,17%) Cupru (38,67%) Fier (24,25%) Total fibre alimentare (18,95%) |
| Beneficii pentru sănătate | Susține metabolismul, Conținut ridicat de fibre, Nivel sănătos de zahăr din sânge, Susține digestia, Scade riscul de cancer de colon |
Această făină este derivată din carne măcinată și uscată de nucă de cocos. Când elimină coaja verde exterioară, rămâne doar o căptușeală albă bogată și interioară numită carne de cocos. Pentru a produce făină uscată, laptele este esențial să fie separat. Când carnea este strecurată sau separată de laptele de nucă de cocos, atunci se coace pentru a se usca la temperatură scăzută și pentru a face făină praf, care este făcută în întregime din nucă de cocos. Pulberea fină de nucă de cocos seamănă cu cerealele sau făina de grâu. Această făină are un conținut scăzut de carbohidrați în comparație cu alte făină de nuci și făină de soia. În comparație cu alte alternative de grâu, acesta are mai multe fibre fără calorii. Această făină este considerată o sursă excelentă de proteine. Are un conținut ridicat de proteine decât făina albă îmbogățită, făina de porumb sau făina de secară.
Iată câteva beneficii pentru sănătate care ar putea fi obținute cu aportul de făină de nucă de cocos:
- Susține metabolismul
Nutriția făinii de nucă de cocos are un conținut ridicat de grăsimi saturate sănătoase sub formă de acizi grași cu lanț mediu, care este utilizat cu ușurință de organism pentru energie și, de asemenea, pentru a ajuta metabolismul sănătos și, de asemenea, pentru a echilibra nivelul zahărului din sânge.
- Conținut ridicat de fibre
Carnea de cocos conține 61% fibre dietetice. Fibrele nu pot fi absorbite de corp și unele calorii și carbohidrați nu sunt nici măcar absorbite, precum și utilizate, dar se deplasează prin tractul digestiv, ajutând la eliminarea deșeurilor și toxinelor cu ele.
- Nivel sănătos de zahăr din sânge
Făina de cocos are un indice glicemic scăzut și nu provoacă creșterea nivelului de zahăr din sânge. Studiile au arătat că făina de nucă de cocos ajută la reducerea impactului glicemic al alimentelor și, de asemenea, ajută la stabilizarea nivelului zahărului din sânge. Înseamnă că nutriția găsită în făina de cocos are diferite beneficii pentru sănătate pentru pacienții diabetici și, de asemenea, pentru cei care încearcă să mențină o greutate sănătoasă.