Fapte de ananas, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională

Fapte rapide despre ananas

Nume:	Ananas
Nume stiintific:	Comosus de ananas
Origine	Inerent în zona tropicală din America de Sud și a fost introdus pe scară largă în secolele al XVI-lea și al XVII-lea.
Culori	Gălbui până la portocaliu, verzui
Forme	Oval până la cilindric, lung de 15 până la 25 cm, diametru de 14 până la 17 cm
Culori de carne	Palid până la galben auriu
Gust	Dulce, tarta
Calorii	452 Kcal./cup
Nutrienți majori	Vitamina C (480,67%) Mangan (364,74%) Cupru (110,56%) Carbohidrați (91,34%) Vitamina B6 (78,00%)
Beneficii pentru sănătate	Inflamare mai mică, Previne cancerul, Îmbunătățește imunitatea, Scade constipația, Reglarea tensiunii arteriale

Inerent Paraguayului, ananasul a fost numit din cuvântul spaniol pina care înseamnă pinecone. Este un fruct care are între 100 și 200 de fructe fuzionate împreună. Cultivarea sa a început de la nord la regiuni încă calde de-a lungul indienilor și a fost descoperită de acei exploratori care au revendicat America în 1492. A devenit o sursă consistentă de hrană pe nave. În zilele noastre, ananasul este foarte produs de Asia de Sud-Est, Thailanda. Din punct de vedere istoric, Hawaii produce ananas în cele mai mari cantități, dar acum este cultivat în mare parte în Filipine, Brazilia și Costa Rica.

Ananasul conține bromelaină, care este o enzimă care ajută la digestia alimentelor prin descompunerea alimentelor pentru a reduce senzația de greutate și balonare. Oferă beneficii medicinale, cum ar fi prevenirea tulburărilor pulmonare, îmbunătățește sistemul respirator, vindecă infecții precum răceala, tuse, ajută la pierderea în greutate, îmbunătățește procesul de digestie, previne cancerul, reduce inflamația, îmbunătățește imunitatea, întărește oasele și promovează circulația sângelui.

Plantă

Ananasul este o plantă erbacee și perenă care măsoară 3,3 până la 4,9 metri înălțime. Planta are tulpina scurtă și îndesată, care poartă frunze dure și ceroase. Planta produce de obicei până la 200 de flori. Când se produce primul fruct, se formează lăstari laterali în axilele frunzelor tulpinii principale. Frunzele sunt lungi, în formă de jgheab, înguste cu coloana vertebrală ascuțită pe margini, care au o lungime de 30-100 cm înconjurând o tulpină groasă. Culoarea florii variază, care depinde de varietate de la violet deschis la roșu. Se compune din mai multe bractee lungi și ascuțite, având trei flori petalate în axile lor. Florile se transformă în fructe fără a fi polenizate. Ovarele se formează în fructe de pădure care sunt fructe mari, compacte și multiple. Fructele sunt organizate în două spirale interconectate, opt într-o direcție și treisprezece în alta. Fructele au în formă de diamant aproximativ cu laturile aplatizate.

Frunze

Frunzele sunt cu vârful lung; vârf de ac care poartă spini ascuțiți și curbați în sus pe margini. Frunzele măsoară aproximativ 20 până la 72 inci lungime, 5 până la 8 cm lățime. Poate fi verde sau cu dungi diferite, cu galben, roșu sau fildeș pe marginile medii sau aproape.

Flori

Când floarea înflorește, tulpina se alungește și se mărește în apropierea vârfului, pune în exterior floarea micilor flori roșii sau violete. Păsările colibri polenizează florile și florile se dezvoltă mai târziu în semințe mici și dure. Semințele nu sunt utilizate pentru cultivarea ananasului în comerț.

Fructe

Fructele au o formă ovală până la cilindrică, iar fructele compuse sunt dezvoltate din multe fructe mici, care sunt fuzionate împreună. Este cărnos și suculent. Tulpina servește ca miez fibros. Coaja este dură și ceară, care ar putea fi galbenă, verde închisă, galbenă până la portocalie sau roșiatică. Carnea este aproape albă până la galbenă. Fructul cântărește aproximativ 1 până la 2,5 kg.

Istorie

Planta este inerentă Americii de Sud și a provenit din zone cuprinse între sudul Braziliei și Paraguay. Nativii din Paraguay și din sudul Braziliei au răspândit ananasul în America de Sud și au ajuns în cele din urmă în America Centrală, Caraibe și Mexic, unde a fost cultivat de azteci și mayași. În 1493, ananasul a fost confruntat pe insula sub vânt Guadelupa. El a numit-o pina de Indes, care înseamnă pinul indienilor și a adus înapoi în Europa, ceea ce face ca ananasul să fie prima bromelie care a părăsit Lumea Nouă. A fost introdus la începutul secolului al XIX-lea în Filipine, Hawaii, Guam și Zimbabwe. În primul rând, acest fruct a fost introdus în Hawaii, care a fost adus de o navă spaniolă. Portughezii l-au introdus în India din Brazilia în 1550.

Olandezii au adus ananas în Europa de Nord din colonia lor din Surinam. Primul ananas a fost cultivat cu succes în Europa, care a fost cultivat de Pieter de la Court în 1658 la Meerburg. În 1733, ananasul a fost prezentat regelui Ludovic al XV-lea. În 1796, Ecaterina cea Mare consumă ananas a fost cultivată pe propriile sale moșii înainte de moartea sa. Ananasul a devenit simbolul bogăției datorită cheltuielilor cu importul direct și al costului vast al echipamentelor și forței de muncă prescrise pentru creșterea lor în climă temperată cu utilizarea serelor numite fabrici de ferme. Inițial, a fost folosit pentru a se afișa la petreceri mai degrabă decât pentru consum și a fost folosit până a început să putrezească. Pe moșiile britanice, producția de fructe a început în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, care devine subiectul antagonismului dintre aristocrații bogați.

John Kidwell a introdus industria ananasului în Hawaii. În anii 1900, ananasul a fost cultivat pe scară largă de către companiile americane. În 1899, faimoșii industriași ai ananasului cunoscuți sub numele de James Dole s-au mutat în Hawaii și și-au început plantația în 1900. În 1901 și 1917, ananasul a fost cultivat de companiile Dole și Del Monte de pe insula Oahu. Aproximativ 60 de acri de teren au fost achiziționați de compania de ananas Dole în 1901.

În 1909, cultivarea ananasului a fost declarată de Maui Pineapple Company de pe insula Maui. În 2006, compania Dole și Maui Pineapple au fost considerați cei mai mari cultivatori de ananas din Hawaii după ce Del Monte a anunțat retragerea din Hawaii de la cultivarea ananasului.

De-a lungul mineralelor și vitaminelor găsite în ananas, are un conținut ridicat de vitamina C, care este util pentru a suprima răcelile, tusea și simptomele gripei. Vitamina C fiind un antioxidant natural, este esențială sintetizarea colagenului, care este proteina predominantă în organism pentru organele sănătoase, vasele de sânge, suportul țesuturilor, pielea, rezistența oaselor și absorbția metalelor grele. Cercetările arată că consumul de ananas previne indigestia, inflamația artritei, vânătăile, coagularea și bacteriile dăunătoare. Este un fruct tropical care a fost folosit de secole numeroasele sale beneficii pentru sănătate în afară de gustul său.

Ananasul este o sursă excelentă de bromelină, care este utilă pentru tratarea leziunilor sportive. Bromelaina este o enzimă proteolitică, care este combinația de enzime care digeră proteinele. Proprietățile antiinflamatorii ajută la scăderea vânătăilor și umflăturilor. Este o enzimă scavenger care ajută la eliminarea celulelor deteriorate. Acesta declanșează producția de substanțe din organism care contracarează durerea și scad umflăturile și posedă substanțe chimice care previn coagularea sângelui. Tratează diferite afecțiuni, cum ar fi scăderea inflamației din cauza rănilor și infecțiilor. Scade durerea osteoartritică asociată cu gută, artrită, inflamație cronică și dureri articulare. Bromelaina este utilă pentru scăderea inflamației și umflarea. Are substanțe chimice care obstrucționează odată cu creșterea celulelor tumorale și încetinește coagularea sângelui.

Previne cancerul

Ananasul are bromelină care acționează ca proprietăți anti-cancer. Suprimă creșterea celulelor canceroase. Mai mult, beta carotenul din acesta ajută la prevenirea cancerului de colon și a cancerului de prostată. Acest fruct a fost asociat cu prevenirea cancerelor în gât, gură și sân, deoarece are un conținut ridicat de antioxidanți, cum ar fi beta caroten, vitamina A, compuși flavonoizi, bromelaină și mangan. Manganul este un cofactor vital al superoxidului dismutază care elimină radicalii liberi, care este legat de diferite tipuri de cancer.