Falafel la cuptor și pâine Pita
Dacă există o bucătărie prietenoasă cu veganii în lume, ar trebui să spun că mâncarea mediteraneană ia premiul. Majoritatea capselor lor sunt fabricate în întregime din plante, cereale și ingrediente precum măsline, ulei de măsline, hummus, pita, naut, verdeață cu frunze, bulgari, cuscus, orez, mentă, pătrunjel, mărar.
Toate lucrurile bune!
Falafelul este unul dintre numeroasele cadouri pe care le oferă bucătăria mediteraneană și este utilizat pe scară largă în rândul comunității vegane, deoarece este fabricat în principal din năut și condimente, este o opțiune sănătoasă plină de nutrienți și o sursă excelentă de proteine.
Există multe modalități de a include falafelul în mesele tale; îl puteți adăuga la salate, îl puteți folosi ca garnitură sau poate fi vehiculul pentru a vă aduce în gură oricare dintre diferitele și delicioasele sosuri și sosuri din bucătăria mediteraneană.
Una dintre modalitățile mele preferate de a mânca falafel este prin a-l pune într-un sandwich. În loc să folosim pâinea obișnuită și să rămânem cu tema mediteraneană, folosim pâinea pita tăiată în jumătate, așa că servește ca un mic buzunar pe care îl puteți umplu cu falafel și câteva legume, ceea ce face foarte ușor să ridicați cu mâinile și să mâncați departe!
Majoritatea rețetelor de pe internet vă vor face să prăjiți falafel, dar adaugă o cantitate ridicolă de calorii inutile. Pentru a evita acest lucru, problemele de sănătate asociate consumului de grăsimi saturate, precum și curățarea unor tigăi murdare, ne vom coace bilele de falafel. Este opțiunea mai sănătoasă, dar trebuie să facem ceva planificare.