Falafel cu Sandwich de Iaurt ChooseMyPlate
Falafel este o tigaie prăjită din tigaie făcută din fasole de garbanzo măcinată (naut) și condimente din Orientul Mijlociu. Face un sandviș sănătos și delicios când este servit cu un sos de iaurt condimentat și ceapă proaspătă pe pâine integrală de grâu. Încercați această rețetă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 1 cană fasole uscată de garbanzo (naut, sortată și clătită)
- 3 căni de apă
- 1/4 cană de ulei
- 1 usturoi (cățel, zdrobit)
- 1 ceapa (medie, tocata)
- 1 lingurita de patrunjel (1 crenguta sau aproximativ 1 lingurita, tocata)
- 1/4 linguriță sare
- 2 lingurite suc de lamaie
- 1/3 linguriță sos de ardei iute
- 1 cană de iaurt simplu (cu conținut scăzut de grăsimi)
- 1 ceapa (medie, tocata)
- 4 pâine Pita din grâu integral (buzunare)
- făină
- roșii, feliate (opțional)
- salată (opțional)
- pesmet (opțional (a se vedea nota))
Directii
- Puneți fasolea și apa într-o oală mare și înmuiați-o prin metoda peste noapte sau înmuiată rapid.
- Gatiti pana cand sunt fragede, aproximativ 2 ore. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Scurgere.
- Încălziți încet uleiul și căleți usturoiul și ceapa până se înmoaie (5 până la 7 minute).
- Puneți fasolea gătită, legumele sotate, pătrunjelul, sarea, sucul de lămâie și sosul de ardei iute până se omogenizează.
- Cu mâinile făinoase, formați ovale cu amestec de fasole (aproximativ 1/4 cană fiecare). Se rulează în făină.
- Se prăjește falafelul, cu uleiul rămas în tigaie, până se rumenesc. Se scurge pe un prosop de hârtie.
- Combina iaurtul cu ceapa ramasa.
- Serviți falafel în pâine de buzunar acoperită cu iaurt.