Făinători europeni de făină - Nutriție

Oriunde locuiți în Europa, o dietă echilibrată cu proporții corecte de carbohidrați, proteine și grăsimi este esențială pentru o sănătate bună.

O sursă majoră de hrană și energie

Morarii din UE produc până la 600 de tipuri diferite de făină în fiecare an - din care aproximativ 70% sunt consumate ca pâine sau produse similare la cuptor. Făina este, de asemenea, utilizată într-o mare varietate de alimente, de la biscuiți și prăjituri, la plăcinte, pizza, acoperiri și cofetărie. În consecință, este o sursă majoră de hrană pentru populația UE, nu numai ca sursă de energie, ci și fibre, proteine și câteva minerale și vitamine importante. Diferitele tipuri de făină au compoziții ușor diferite.

Făina conține numeroși nutrienți: proteine, vitamine și alți micronutrienți

Făina de grâu oferă 310-340 kcal/100g (1320-1450 KJ/100g) în funcție de tip
Este în mod natural sărac în grăsimi
Proteină
O gamă de vitamine, în special vitaminele B, tiamina și niacina
O gamă de minerale
Concentrația de seleniu din făină este influențată în special de concentrația de seleniu din solul în care se cultivă cerealele și, prin urmare, variază de la o țară la alta
Făina este o sursă de fier în dietă, care este importantă pentru celulele sanguine sănătoase și o bună circulație.
Alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea, trebuie să constituie baza dietei și pot ajuta la protejarea împotriva obezității și la dezvoltarea bolilor, cum ar fi bolile de inimă și cancerul în viața ulterioară.