Facultatea FSU oferă informații despre alimentația atentă în timpul COVID-19
Dr. Haiyan Maier, RD. Facultatea de predare specializată
Pe măsură ce pandemia COVID-19 continuă, legătura dintre nutriție și sănătatea noastră generală nu a fost niciodată mai importantă pentru înțelegere și îngrijire. Alimentația sănătoasă este deosebit de importantă pentru menținerea sistemului imunitar într-o formă bună pentru a proteja organismul împotriva bolilor .
Haiyan Maier, care predă în cadrul Departamentului de Nutriție, Alimentație și Științe ale Exercițiului de la Universitatea de Stat din Florida, a spus că o abordare conștientă a alimentației ajută adesea persoanele să rămână pe drumul cel bun într-un timp stresant și imprevizibil.
Maier, care și-a obținut doctoratul de la FSU în 2013, predă o varietate de cursuri bazate pe nutriție, cum ar fi Terapia cu utilitate N edițională, știința de formare N și un curs practicum care le permite studenților să câștige experiență practică practică. prin umbrire .
Accentul cursurilor sale variază, dar toate au același mesaj de bază - atenție și alimentație atentă. De asemenea, ea antrenează elevii să cultive calități de concentrare, claritate și echanimitate.
Maier explică „mâncarea neplăcută” ca actul de a ne antrena să acordăm o atenție deosebită exact ceea ce mâncăm și cum îi afectează pe noi .
„Oamenii ar trebui să acorde atenție mâncării în loc să o lase în modul pilot automat”, a spus Maier. „Pur și simplu aplicarea conștientizării de la un moment la altul la mâncare și mâncare poate fi crucială pentru a aduce schimbări pozitive. În același mod în care mindfulness poate avea o influență pozitivă asupra relațiilor noastre cu durerea, frica, timpul și oamenii, poate fi folosit și pentru a transforma relația noastră cu mâncarea. ”
Maier a sugerat să nu mâncați în timp ce există distrageri, deoarece acest lucru se transformă în „mâncare fără minte”.
„Când mănânci fără minte, ai tendința să înghiți mâncarea fără să fii atent sau să savurezi gustul”, a spus ea. „Mâncarea cu distrageri precum munca, vizionarea la televizor sau citirea unei cărți are tendința de a provoca mâncarea excesivă, prin urmare pot apărea probleme legate de supraponderalitate și obezitate”.
Cursurile ei îi învață pe studenți cu privire la secretele descoperite în cinci locuri din întreaga lume care sunt considerate „zonele albastre” originale, în care oamenii se dezvoltă până la 100 de ani și sunt cei mai sănătoși. Aceste zone includ Okinawa, Japonia; Sardinia, Italia; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Grecia; și Loma Linda, California.