Rolluri de hârtie de orez vs.
Sunteți în pauza de prânz și ați trecut cu mândrie pe lângă alternativele mai puțin sănătoase la sushi bar. Sushi poate fi o alternativă excelentă pentru a vă amesteca rutina de prânz, dar există adesea confuzie cu privire la ceea ce este mai bine, rulouri de hârtie de orez sau rulouri de sushi?
Acest lucru depinde de mulți factori:
- Orezul
În primul rând, ambele sunt alegeri excelente dacă aveți boală celiacă sau sunteți intoleranți la gluten, deoarece orezul este principalul carbohidrat. Rolele de hârtie de orez au mult mai puțini carbohidrați în comparație cu rolele de sushi. Tipul de orez utilizat în rulourile de sushi tind să fie GI ridicat, ceea ce vă poate face să vă simțiți din nou flămânzi la scurt timp. O veste bună aici este că există adesea orez brun, roșu sau negru acum disponibil, care va reduce GI și va adăuga nutrienți suplimentari pe care cerealele integrale le oferă, cum ar fi fibre adăugate pentru plenitudine și vitamine B pentru energie.
- Umpluturile contează
Dacă alegeți puiul teriyaki care este prăjit și adesea un pui de calitate slabă, cu grăsimi în mare parte saturate, aceasta este o alegere mai puțin sănătoasă. Cu toate acestea, dacă umpluturile dvs. includ mai multe umpluturi cum ar fi algele marine sau avocado, precum și o proteină cum ar fi tonul, tofu sau somonul afumat, acest amestec de fibre și proteine vă va face să vă simțiți mai plin mai mult timp și vă va oferi corpului sănătos tipuri de grăsimi și substanțe nutritive. În plus, oțetul adăugat în sushi ajută la scăderea IG și vă oferă energie mai durabilă. Rolele de hârtie de orez au mai puțin orez, ceea ce înseamnă potențial mai multe fibre, proteine și substanțe nutritive din umpluturi. Cu toate acestea, orezul sushi este înfășurat în alge marine, care oferă corpului nutrienți precum iodul pentru sănătatea tiroidei, precum și o sursă de fier.