Faceți cunoștință cu Juice Lady
Miercuri, ianuarie 13, 2016
Cherie Calbom păstrează un frișcă bine aprovizionat.
Capsele ei sunt mere, portocale, morcovi, castraveți, rădăcină de ghimbir, țelină, lămâi și tei. Sfecla și bulbii de fenicul sunt, de asemenea, bine să aveți la îndemână. O mulțime de verdeață, de asemenea - spanac, coliere, varză, brustă.
„Pur și simplu nu vă puteți îmbunătăți fructele și legumele; sunt perfecte ", a spus Calbom, cunoscută sub numele de Juice Lady.
„Sucul este un supliment minunat”, a spus ea. „Este ca vitaminele lichide”.
În această perioadă a anului, după tot untul și petele de sărbători și câteva săptămâni în rezoluții pentru a pierde în greutate și a mânca mai bine, sucurile ar putea fi exact ceea ce corpul a comandat. În ciuda campaniilor publice și a facilităților, cum ar fi salatele verzi în saci și pre-spălate, majoritatea americanilor încă nu își mănâncă legumele. Consumul lor ar putea ajuta oamenii să obțină mai multe porții.
„Vino în prima săptămână a lunii ianuarie, corpul tău spune:„ Ajută! Am nevoie de o revizie majoră aici ”, a spus Calbom.
Desigur, Juice Lady încurajează să facă suc în orice perioadă a anului ca parte a unui regim obișnuit.
Pe site-ul ei, www.juiceladycherie.com, scrie, „Juicing poate face posibilă atingerea obiectivului de minimum nouă porții pe zi, fără a necesita mult timp.”
Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, doar aproximativ unul din 10 americani mănâncă suficiente fructe și legume. Într-un raport publicat în iulie 2015, cercetătorii CDC au remarcat că mai puțin de 9% dintre americani mănâncă 2 - 3 căni de legume în fiecare zi.
Știrile sunt puțin mai bune din punct de vedere al fructelor, dar nu prea multe. Aproximativ 13 la sută dintre americani mănâncă 1 ½ până la 2 căni de fructe în fiecare zi, potrivit raportului CDC.
„Este un mit că munca este foarte mare”, a spus Calbom, care de obicei bea un „pahar mare de suc verde” la micul dejun, uneori urmat de un smoothie verde cu avocado și nuci crude. Pentru prânz, un castron cu supă este tipic.
„Nu mănânc mult”, a spus ea. - Nu am nevoie de multe.
La 60 de ani, Calbom a spus că se simte mai bine decât la sfârșitul anilor '20. „Acesta este miracolul de a mânca bine și de a face suc. Sucul este atât de vindecător. ”
Juiced up
Sucul este cel mai bine proaspăt presat. „Cu cât îl bei mai repede, cu atât mai bine”, a spus Calbom. „Dar este o lume reală în care trăim. Oamenii sunt atât de stresați. ”
Pentru cei care nu au mult timp dimineața, a spus ea, este mai bine să apeși suc cu o seară înainte - dacă trebuie, pentru a-l folosi în rutina ta - decât să nu-ți faci deloc suc.
"Faceți-o și înghețați-o", a spus ea, observând că borcanele Mason cu mânere funcționează bine pentru asta - atâta timp cât nu sunt umplute până la capăt. Sau, alegeți să refrigerati sucul, dar asigurați-vă că îl agitați înainte de a-l bea.
„Se va separa”, a spus Calbom, nutriționist și autor care s-a mutat la Coeur d’Alene în ianuarie trecut.
În bucătăria ei, sus pe un deal, cu vedere la lac, împărtășește câteva rețete din cea mai recentă carte de bucate, „Dieta antiinflamatoare a Juice Lady”, co-scrisă de bucătarul-șef din Portland, Abby Fammartino.
Happy Mood Morning este un suc verde pe bază de castravete și fenicul cu mere și ghimbir.
„Feniculul este bun pentru digestie, iar digestia și creierul sunt conectate direct, deci are sens”, a spus Calbom.
De asemenea, îi place să includă ghimbir suplimentar.
„Ce este atât de mișto la ghimbir este că este un mirodeniu mirositor de prevenire a bolilor de inimă.” În plus, adaugă un pic de zing, ceva care îi lipsea lui Calbom la sfârșitul anilor '20, când locuia în California de Sud și mânca o mulțime de dulciuri și alimente rapide și sărate.
„Aș dormi toată ziua, 12 ore și m-aș trezi obosit. Nu aveam energie. Medicii mi-au sugerat că poate sunt deprimată ”, a spus ea. „Lucram pentru (cântăreața) Pat Boone. Am avut o întâlnire dublă cu Kathie Lee Gifford. Nu era Gifford atunci. Mă distram. ”
Dar nu se simțea bine.
La 30 de ani, „eram atât de bolnav încât a trebuit să mă întorc acasă la casa tatălui meu din Colorado”, a spus Calbom, care a rămas cu tatăl ei pentru vară și și-a schimbat felul, începând cu un post de suc de cinci zile.
După aceea, nu a mâncat aproape nimic, decât legume - cartofi prăjiți, supe, salate - împreună cu niște orez brun. Ea și-a punctat dieta cu posturi intermitente de suc. Și asta, a spus ea, este ceea ce a vindecat-o.
„M-am trezit într-o zi și m-am simțit complet nouă”, a spus ea. „Întregul proces a durat aproximativ trei luni”.
S-a mutat înapoi în California de Sud, dar a spus: „Mi-am dat seama că nu mă pot întoarce la același mod de viață. Acesta va fi noul meu stil de viață. ”
Devenind Doamna Sucului
Aproape patru decenii mai târziu, Calbom conduce ceea ce ea numește „o viață disciplinată”, evitând zahărul procesat și carbohidrații în timp ce gătește cu ulei de nucă de cocos, mănâncă o mulțime de fructe și legume și, desigur, sucuri. Nu se mai luptă cu durerile de cap, durerile articulare și insomnia.
După ce și-a schimbat obiceiurile alimentare, Calbom - care s-a născut în Seattle, a crescut în Iowa și a absolvit liceul din Oregon - s-a mutat înapoi în zona Seattle și s-a căsătorit. În cele din urmă, s-a înscris la Universitatea Bastyr, unde a obținut un masterat în știință în nutriție. A început să lucreze pentru JM Marketing și pentru brațul său de dezvoltare de produse, Trillium Health Products, care a vândut și promovat storcătorul Juiceman. Jay Kordich, cunoscut ca „tatăl sucurilor”, a fost pitcherul. În acel moment, el era Juiceman, iar Calbom era Juice Lady. A călătorit în jurul țării, conducând seminarii despre stoarcerea cu ajutorul storcătorului Juiceman.
„M-am întors în Iowa, unde am crescut, și m-am gândit că acesta ar fi cel mai prost seminar pe care l-am făcut vreodată, deoarece acești oameni mănâncă carne și cartofi și nimic altceva”, a declarat Calbom pentru Seattle Times în 1991. „Dar am fost surprins . Au fost foarte interesați, iar unii dintre ei mi-au scris mai târziu despre modul în care începuseră să facă suc și să slăbească sau să-și scadă colesterolul. Este într-adevăr o bună secțiune transversală a Americii de mijloc care vine la seminariile noastre ".