Faceți cunoștință cu Alphafoodie; cu Samira Kazan Vogue
Samira Kazan este un cookie inteligent. Totuși, orașul Oxford, care efectuează cercetări post-doctorale în neurologie la Londra, s-a trezit în mod regulat distras de foame în jurul orei 11:00. „Am avut problema clasică de a sări peste micul dejun”, spune Kazan. „Aveam nevoie să rezolv asta.” Și a făcut-o, cu o combinație de curiozitate culinară, experimentare și artă. De 10 luni, Kazan își împărtășește cu generozitate soluțiile pe Alpha Foodie, feedul său Instagram și blogul ei. (În ceea ce privește numele, explică Kazan, acesta a apărut cu ideea masculului și femelei alfa, așa că („aveți și [alfa] mâncarea pentru că toată lumea merită să mănânce ca un rege.”) Privind luminozitatea lui Kazan, și apăsătoare, creațiile ne fac să dorim să mâncăm inteligent.
Aici, Kazan ne vorbește despre dragostea ei pentru culoare, preferința ei pentru lumina naturală și regula ei 80/20.
Când și de ce ți-ai început feedul?
Mi-am început feed-ul în urmă cu aproximativ 10 luni. Am avut problema clasică de a sări peste micul dejun și de a mă simți flămând și neconcentrat la serviciu în jurul orei 11:00 a.m. Am avut nevoie să rezolv acest lucru și am început să caut idei de mic dejun sănătos. Am încercat lucruri despre care nu auzisem niciodată, cum ar fi semințele de chia și ovăzul peste noapte. În timp ce exploram aceste noi superalimente, m-am îndrăgostit de cât de gustoase sunt. Am vrut să-mi încurajez prietenii să mănânce și sănătos, așa că am început să postez mesele pe Facebook. Un prieten a spus că ar trebui să folosesc Instagram, despre care nu știam prea multe. Mi-am făcut un cont Instagram și oamenii au început să-mi placă postările și păreau foarte interesați. Veți primi atât de multă încurajare și inspirație din comunitatea minunată de acolo.