Facem nutriția prea complicată Oh Lardy
Ați observat că a decide cu adevărat ce să mâncați s-a complicat cu adevărat? Ești confuz? Ar trebui să mergi fără gluten? conținut ridicat de grăsimi? sărac în carbohidrați? Paleo?
Oriunde mă uit, oamenii primesc sfaturi contradictorii despre mâncare și mă înnebunesc! Te înnebunește? Facem nutriția prea complicată?
De ce ar fi atât de greu să ne dăm seama ce să mâncăm?
Trăim într-o lume care țipă la tine:
Confuzie!
Mănâncă cereale integrale! Ce? Glumesti? Boabele sunt pline de acid fitic? Mai întâi trebuie să le înmuiați. Evitați boabele.
Mănâncă grăsimi sănătoase! Nu, mănâncă cu conținut scăzut de grăsimi. Limitați grăsimile saturate. Chiar și unchiul Sam oferă sfaturi în continuă schimbare.
Morcovul
A ajuns chiar la controverse legate de consumul de morcovi. Da, prietenii mei. Ne-am scufundat atât de puțin în confuzia noastră nutrițională, încât săracul morcov este acum demonizat pentru că are prea mult zahăr.
Da, m-ai auzit bine. Oamenii cred că morcovii sunt răi pentru tine.
Tot aud despre „pericolele morcovului”. Întotdeauna am demonstrat morcovii fermentați în clasele mele de fermentare și am rămas uimit când cineva m-a întrebat de ce aș fermenta morcovii, deoarece „au atât de mult zahăr”. WTH.
Mi-am dorit foarte mult să scriu o postare despre morcov, dar am găsit-o pe aceasta minunată, The Carrot Train to Crazytown. Ea spune tot ce voiam să spun doar cu mult mai elocvent. Vă încurajez să mergeți să verificați!
În general, morcovii nu au „un conținut ridicat de zahăr”. Sunt mai mari în zahăr decât, să zicem, spanac? Sigur. Ar trebui să mănânci cinci pungi pe zi sau să-ți croiești fără minte drumul printr-o pungă în timp ce te uiți la televizor? Probabil ca nu. Nu vă recomandăm să mâncați cinci pungi cu ceva pe zi sau să mâncați fără minte ceva. Dar dacă vă simțiți ca ceva dulce, vă va aplauda pentru alegerea sănătoasă dacă luați un morcov. Dacă vrei să ronți ceva crocant în timp ce ești blocat într-o întâlnire de lucru, suntem mai mult decât în regulă dacă arunci printr-o întreagă pungă de morcovi. Dacă nu vă plac deloc legumele, dar puteți reuși cumva să sufocați o porție de morcovi ... suntem încântați, pentru că o legumă este mai bună decât nici o legumă.