Extractele de ceapă pe bază de zahăr și alcool ca suplimente de creștere a puiilor de carne
Ierburile sunt plante mici, cu frunze, lipsite de tulpini lemnoase și de cele mai multe ori aromate. Acestea sunt populare ca arome ale alimentelor, în special în bucătării. În vremurile vechi, ierburile sunt cunoscute ca având proprietăți medicinale și sunt folosite ca remedii populare locale pentru diferite afecțiuni. Condimentele usturoi și ceapă au fost cunoscute pentru a avea proprietăți benefice [1]. Ambele condimente au aparținut aceluiași gen în taxonomia sa, unde ceapa este Allium cepa, iar usturoiul este Allium sativum. Ceapa, totuși, este mai ieftină în comparație cu usturoiul și deseori în exces pe piață și se strică cel mai des. Astfel, ceapa în exces poate fi utilizată ca supliment la animale. Ceapa este un condiment pe bază de plante de importanță culinară. Se dezvoltă bine în climă blândă, cu condiții calde și uscate [2] .
Cercetarea a vizat efectele comparative ale extractelor pe bază de alcool și zahăr ca supliment asupra performanței de creștere a puiilor de carne. Sucul bulbului de ceapă folosea alcool din bere, gin și zahăr. Extractele au fost făcute ca supliment la puii de carne prin apă potabilă.
Hossain [3], a evaluat unsprezece ierburi și condimente ca alternative la suplimentarea cu antibiotice la puii de carne. Rezultatele lor au relevat 1% chimen negru, 1% scorțișoară și 1% pulbere de chili pot fi folosite ca înlocuitor al antibioticelor în dieta broilerilor. Ceapa a fost folosită ca supliment în apa potabilă a puiilor de carne în lucrările lui Dublado [4]. A extras sucul de ceapă într-o formă fermentată și a constatat că păsările care au consumat extractele au performanțe comparabile cu păsările care au consumat suplimente de antibiotice și vitamine. Kim [5], a extras sucuri din plante folosind alcool de vin și le-a denumit sucuri din plante orientale. Extractele pot fi utilizate la păsările de curte și la animale ca supliment administrat la o rată de diluare de 0,1% de trei ori pe săptămână.
Studiile anterioare [5] [6] au folosit diferite ierburi și condimente ca suplimente pentru pui de carne. Acest studiu a încercat să compare extractele unei plante care este ceapa folosind alcool din băuturi alcoolice obișnuite și zahăr. Planta a fost utilizată deoarece este un condiment comun care poate fi un exces de aprovizionare pe piață și poate fi ușor integrat într-un sistem agricol.
Cercetarea a folosit 75 de capete de pui de carne Cobb împărțite în mod egal în cinci tratamente cu câte trei replici fiecare. Fiecare replică a avut cinci mostre și a folosit designul complet aleatoriu. Prepararea extractelor pe bază de alcool a fost modelată din metodele lui Kim [5]. Aceasta a fost o modificare a metodelor de preparare a nutrienților pe bază de plante orientale. Un kilogram de bulbi de ceapă au fost tocați și așezați într-un vas. S-a adăugat o sticlă de bere (325 ml) și amestecul a fost pus deoparte timp de 12 ore. După procesul inițial, două sticle de gin (650 ml) au fost adăugate la amestec și au fost depozitate într-un loc răcoros la 29 ° C timp de șapte zile pentru fermentare. Prepararea extractului de ceapă pe bază de zahăr a fost evidențiată din lucrările lui Miller [6]. Un raport de 0,5 kg zahăr la 1 kg bulbi de ceapă a fost baza extractului. Ceapa a fost tăiată în bucăți mici folosind mai întâi un cuțit; au fost tocate și așezate într-un vas. Apoi materialele au fost amestecate cu zahăr brun stocat într-un loc răcoros. Preparatele au fost recoltate în a 7-a zi de fermentare. Extractele au fost colectate prin decantare, iar amestecul rămas a fost stors manual pentru îndepărtarea sucurilor. Materialul colectat a fost depozitat într-o sticlă PET și a fost plasat într-un loc răcoros.
Puii de carne au fost puși într-un stilou colectiv pe tratament și când a ajuns la vârsta de 14 zile au fost sortați pentru replicare. Primul tratament a fost grupul martor cu antibiotic (Ciprofloxacină cu tartrat de tilozină, clortetraciclină, cotrimazină) și supliment vitaminic (multivitamine cu electroliți WSP). Păsările din acest tratament au primit 1 linguriță pe galon de preparat antibiotic și vitaminic. În tratamentul doi, animalele au primit 0,125% (1 linguriță/gal) de extracte de ceapă pe bază de zahăr (SBOE), iar în tratamentul 3 au primit 0,250% (2 lingurițe/gal). În tratamentul patru, animalele au primit extracte de ceapă pe bază de alcool 0,125% (ABOE) în timp ce în al cincilea tratament; a primit 0,250% din ABOE. Suplimentele au fost administrate ca apă potabilă la o frecvență de 3 ori pe săptămână timp de 6 ore. Dozarea suplimentelor cu antibiotice și vitamine a fost bazată pe literaturile producătorilor săi [7] [8]. .
Păsările au fost recoltate în a 35-a zi. Hrana a fost dată ad libitum cu un interval de cel puțin 15 până la 20 de minute. Au fost folosite alimentări cu densitate medie spre mare. Toate suplimentele au fost administrate prin apă potabilă. Preparatele cu antibiotice și vitamine au fost administrate timp de trei zile, șase ore pe zi, de trei ori pe săptămână.