Colesterol și Kefir
Am avut un nivel ridicat de colesterol, în ciuda faptului că am statini de ani buni. Întrucât sunt și pe diferite antibiotice, îmi place ideea de a încerca noi alimente prietenoase cu biomii pentru a ajuta la repararea deteriorării intestinului. Nu-mi plac multe dintre alimentele fermentate, dar îmi place gustul multor băuturi/alimente Kefir. Cu toate acestea, medicul de familie mi-a spus să le evit, deoarece acestea sunt, de obicei, pe bază de lactate pline de grăsimi și, prin urmare, foarte sărace pentru colesterol. Oricine a cumpărat alimente care nu sunt rele pentru colesterol? Mulțumesc mult.
Echilibrul general al acizilor grași din dietă este esențial în gestionarea hipercolesterolemiei. Majoritatea occidentalilor ar trebui să crească substanțial omega-3 și monoinsaturați cu lanț lung, plus să reducă substanțial omega-6 și saturați. Până acum mai mult pește gras, măsline, avocado și alune; carne mult mai puțin intens cultivată, lactate prelucrate, floarea-soarelui și multe alte uleiuri vegetale.
De asemenea, luați în considerare faptul că procentul de grăsime din laptele integral, kefirul și iaurtul viu devine nesemnificativ în afară de procentul din multe bucăți de carne și brânză tare. Și mulți occidentali au porții prea generoase de carne și brânză tare. Porțiile recomandate pentru adulți în Marea Britanie sunt dimensiunea/grosimea palmei pentru carne (100-150g) și o cutie de chibrituri pentru brânză tare (30g).