Experții spun că superalimentele pot fi o super înșelătorie - The Daily Universe
Se spune că un număr tot mai mare de alimente etichetate „superalimente” combate cancerul și îmbătrânirea. Cu toate acestea, există puține dovezi cuantificabile care să susțină aceste afirmații, lăsându-i pe consumatori să se întrebe dacă primesc cu adevărat beneficii super-sănătate sau doar plătesc pentru mâncare super-costată.
Slabul pe superalimente
Superalimentele sunt în mare parte pe bază de plante, dar pot include pești, lactate și semințe despre care se crede că sunt dens din punct de vedere nutrițional. Potrivit analiștilor din industria globală, este de așteptat ca piața mondială pentru superalimente să ajungă la 130 de miliarde de dolari anul acesta.
Termenul „superaliment” nu este reglementat de S.U.A. Food and Drug Administration, astfel încât specialiștii în marketing pot folosi expresia în mod liber. FDA nu a efectuat teste pentru a măsura superioritatea unui aliment sănătos față de altul.
Unele superalimente includ ciocolată neagră, ceai verde, pește gras, sfeclă roșie și iarbă de grâu. Ziua Femeii și-a lansat lista cu cele mai bune 52 de super-alimente în aprilie anul trecut, iar unele sunt mai familiare decât altele.
Etichetarea alimentelor ca superalimente poate atrage consumatorii, dar beneficiile pot fi puține și între ele. Super-alimentele sunt adesea publicitate ca fiind superioare din punct de vedere nutrițional față de alte alimente, dar profesorul de nutriție BYU, Merrill Christensen, a spus că crede că specialiștii în marketing pot face publicitate falsă.
„De unde veți obține informațiile despre sănătate? Bloguri, televiziune, vedete? Ce știu ei? În ceea ce mă privește, voi rămâne la faptele științifice ”, a spus Christensen.
Utilizarea termenului „superaliment” este în mare măsură un instrument de marketing de care oamenii de știință și dieteticienii tind să stea departe.
„Avem nevoie de substanțe nutritive pentru a supraviețui. Fără ele, murim ”, a spus Christensen. „Superalimentele nu sunt superioare din punct de vedere nutrițional, deoarece fitochimicele sau alte substanțe chimice care se găsesc în alimente sunt cele care le fac benefice. Aceste fitochimicale, cum ar fi capacitatea de a reduce tensiunea arterială, sunt beneficii adăugate, dar nu sunt absolut esențiale pentru a supraviețui. ”
Bătălia fructelor de pădure
Goji și acai sunt două boabe la modă și exotice care pretind că au beneficii uimitoare pentru sănătate.
Boabele Goji sunt boabe roșii cultivate și recoltate în China și fac parte din medicina tradițională chineză de secole. Fructele de goji sunt consumate sub formă uscată sau sucată. Aceste fructe de padure sunt bogate in vitamine B si se presupune ca sporesc imunitatea, previn bolile de inima si imbunatatesc speranta de viata.
Cu toate acestea, Asociația Dietetică Britanică susține că trebuie să beți cel puțin 13 porții de suc de fructe de padure goji pentru a obține cât mai mulți antioxidanți pe care i-ați lua consumând un măr roșu mare.