Experții periculoși din dieta Atkins cântăresc - ABC News
Noiembrie 20, 2003 - Mulți medici și nutriționiști încă au îngrijorarea că dietele bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați pot avea efecte adverse pe termen lung asupra sănătății. Cu toate acestea, lipsesc date științifice care să susțină aceste preocupări.
„Nu cred că există suficiente date pentru a determina dacă există o legătură între [bolile de inimă și] dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine la persoanele altfel sănătoase”, a spus Dr. Peter Schulman de la Facultatea de Medicină a Universității din Connecticut.
S-a demonstrat că dieta Atkins, una dintre cele mai populare diete din Statele Unite, reduce atât greutatea, cât și scade colesterolul. Cu toate acestea, medicii au ezitat să recomande dietele de tip Atkins din cauza îngrijorării că un conținut ridicat de grăsimi poate duce la un risc crescut de boli de inimă.
„Din experiența mea, dacă nu sunteți dispus să aruncați decenii de cercetare, nu puteți ignora faptul că dietele cu conținut cronic de grăsimi saturate sunt legate de bolile de inimă”, a spus dr. Keith-Thomas Ayoob de la Colegiul de Medicină Albert Einstein din New York. Ayoob este, de asemenea, un purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane.
Linkul lipsă
Cea mai recentă controversă care a implicat dietele de tip Atkins a apărut astăzi, întrucât Comitetul medicului pentru medicină responsabilă a ținut o conferință de presă prin care a solicitat o investigație a efectelor nocive potențiale și a deceselor care ar putea fi asociate cu aceste diete. Organizația a compilat rezultatele unui sondaj online al participanților la dietă de tip Atkins care s-au plâns de efectele adverse pe care le atribuie dietei.
Cu toate acestea, mulți experți spun că concluziile cu privire la dietele de tip Atkins și la posibilele reacții adverse nu pot fi extrase din datele prezentate de PCRM.
"Studiul ... nu pare a fi randomizat. Teoretic, dacă oamenii care au ales să urmeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au fost cumva diferiți - mai bolnavi, de exemplu, și mai dispuși să încerce altceva - care ar putea explica rezultatele", a spus dr. Donald Hensrud, profesor de medicină preventivă și nutriție la școala medicală Mayo din Rochester, Minn.
Criticii datelor PCRM mențin problema cu aceste tipuri de studii este că autorii nu pot dovedi o relație cauză-efect între aceste diete și efectele adverse.
Sunt necesare studii pe termen lung
Care sunt, deci, și cele mai bune studii pentru a evalua siguranța dietelor de tip Atkins? Experții spun că studiile randomizate, pe termen lung, vor fi cele mai informative.