Experții în nutriție explică de ce nu ar trebui să renunțați la zahăr - Planet Fitness
În zilele noastre, zahărul a devenit o țintă principală pentru combaterea fricii nutriționale. Oamenii proclamă adesea „pericolele” zahărului cu un zel aproape religios. Astăzi, am auzit pe cineva care îi sfătuia pe alții să „taie zahărul”. Apoi a continuat să spună „zahărul este otravă”. Din păcate, acest punct de vedere extremist a devenit din ce în ce mai frecvent în cultura noastră.
În calitate de psihoterapeut specializat în tratarea persoanelor cu tulburări de alimentație, știu pericolul etichetării anumitor nutrienți și grupuri de alimente drept „bune” și „rele”. Această mentalitate poate contribui la tulburări de alimentație, tulburări de alimentație și poate duce la rezultate slabe de sănătate fizică și mentală.
Am contactat câțiva experți în nutriție pentru a ajuta la dezmembrarea mitului că zahărul este ceva de care trebuie să ne temem. Următoarele sunt trei motive pentru care nu ar trebui să renunțați la zahăr.
1. Renunțarea la zahăr poate duce la o relație nesănătoasă și dezordonată cu alimentele.
Nutriționiștii cu care am vorbit au fost de acord că renunțarea la zahăr ar putea duce la o gândire obsesivă și la o relație dezordonată cu alimentele. Mai mult, ideea că zahărul este interzis sau „în afara limitelor” poate crea sentimente de lipsă, care este un factor major pentru binging ulterior și supraalimentare.
Caitlin Croteau, dietetician anti-dietă și creator al Finding Body Freedom, explică: „Renunțarea la zahăr înseamnă din nou înstrăinarea anumitor alimente. Atunci când ne spunem să nu mâncăm ceva, aceasta duce la pofte crescute și, prin urmare, la un moment dat poate duce fie la un episod excesiv, fie la o relație nesănătoasă cu acesta. În loc să renunț la zahăr, aș recomanda să lucreze la crearea unei relații sănătoase cu acesta ".
Marsha Hudnall, MS, RD, CD, de la Green Mountain la Fox Run spune: „Fructele interzise au gustul cel mai dulce. Dacă vrei cu adevărat să-ți crești dinții dulci, spune-ți că nu ar trebui să mănânci zahăr. Probabil că vei deveni obsedat de asta. ”
Beth Rosen, MS, RD, CDN, dietetician înregistrat, de la Goodness Gracious Living Nutrition spune: „Eliminarea oricărui aliment sau categorie de alimente este restricționantă. Când restricționăm, declanșăm un hormon care ne determină să dorim mâncarea pe care am considerat-o „proastă”. Creierul nostru devine obsedat de el și, în cele din urmă, când îl mâncăm, îl consumăm în mod obișnuit. Acest proces ne lasă doar cu un sentiment de eșec și rușine. ”
2. Oferă corpului tău energie și poate face mâncarea mai plăcută.
Toate alimentele cu măsură pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Mâncarea este combustibil pentru corpul nostru, totuși se presupune că este și plăcută. Restricționarea grupurilor de alimente vă poate priva corpul de substanțe nutritive importante. În plus, acest lucru poate elimina plăcerea și satisfacția din experiența de a mânca.