Experții explică 5 motive pentru care numărarea caloriilor nu contează atunci când pierde în greutate »

Numărarea caloriilor a fost mult timp văzută ca unul dintre factorii instrumentali ai pierderii în greutate. Pentru a înțelege această premisă, trebuie să înțelegem ce sunt caloriile și efectul pe care acestea îl au asupra greutății noastre.

Caloriile sunt o unitate de măsură pentru energia câștigată atunci când alimentele sunt descompuse în energie pentru corpul nostru. Cuvântul său tehnic este kilocalorii. În general, se crede că 3.500 de calorii sunt egale cu o kilogramă de greutate. Corpurile noastre câștigă cantități specifice de energie calorică din diferite tipuri de alimente:

4 calorii din carbohidrați
4 calorii din proteine
9 calorii din grăsimi și
7 calorii din alcool

Aceste calorii sunt apoi utilizate pentru a ajuta la metabolismul nostru de bază, digestia și activitatea fizică.

Metabolism de bază este efortul de energie către creierul nostru, rinichii, plămânii, inima și sistemul nervos. Cantitatea de energie utilizată este denumită rata metabolică bazală și necesită cea mai mare cantitate de energie zilnică.
Digestie se referă la defalcarea și metabolismul alimentelor ca proces fizic. Acest proces este denumit efectul termic al alimentelor. Diferitele alimente necesită mai multă sau mai puțină energie pentru a se descompune. Aproximativ 10-15% din caloriile pe care le consumați sunt utilizate în acest scop.
Activitate fizica acolo se duc restul de calorii. Activitatea fizică include orice acțiune pe care o efectuați, nu doar exerciții fizice, sport sau mișcare intensă a corpului. Aici variază cel mai mult consumul tău caloric.

Odată ce corpul dumneavoastră a folosit calorii pentru acestea, restul este stocat pentru utilizare ulterioară. Energia stocată în mușchii dvs. este convertită în glicogen, dar majoritatea este stocată ca grăsime.

Aici pare complet logic să presupunem că, dacă caloriile neutilizate sunt stocate sub formă de grăsimi, atunci cu cât consumați mai puține calorii, cu atât corpul dumneavoastră stochează mai puține grăsimi. În plus, dacă aveți deja depozite de grăsime și apoi vă scădeați caloriile, este logic că organismul dvs. va extrage din resursele stocate și va arde grăsimea.

Da, în general, dacă mănânci mai multe calorii decât arzi într-o zi, te vei îngrașa. Acolo unde logica eșuează se datorează altor câțiva factori. Abby Langer, un dietetician înregistrat, descompune diferitele puncte.

Câte calorii necesită fiecare persoană?

Pentru a ști câte calorii trebuie să tăiați, trebuie să știți câte calorii aveți cu adevărat nevoie. Acest lucru este determinat de rata metabolică bazală. Există un singur test care poate testa acest lucru, numit calorimetrie indirectă, și chiar și asta nu este exact.

Nu știi câte calorii ia corpul tău din mâncare.

Cantitatea de fibre și proteine și bacteriile intestinale modifică câte calorii sunt obținute din alimente. Fiecare aliment este defalcat diferit și unele dintre ele nu sunt deloc metabolizate.

Numărul de calorii alimente ambalate nu este corect.

FDA permite o discrepanță de 20% în precizie. Adăugați faptul că cantitatea pe care o mâncați nu este de obicei o dimensiune a porției și de obicei nu măsurați cantitatea pe care ați mâncat-o.

Numărarea caloriilor ignoră semnalele de foame.

Dacă mănânci doar caloriile de care crezi că ai nevoie, dar totuși îți este foame, atunci corpul tău încearcă să-ți spună ceva dintr-un motiv.

Exercițiul arde calorii pentru calorii.

Când ni se spune să numărăm caloriile, credem, de asemenea, că, dacă mâncăm mai multe calorii, o putem arde în timpul exercițiului. Acest lucru este adevărat și neadevărat. Da, veți arde caloriile în timpul exercițiilor, dar este posibil să nu echivaleze cu cantitatea pe care o exagerați.

Problema numărării caloriilor

Problema numărării caloriilor este că nu reușește să ia în considerare de unde provin caloriile și cum sunt utilizate fiecare. În 2014, un studiu a afirmat că „de unde provin caloriile este crucial” atunci când calculează dacă corpul tău alege să le stocheze ca grăsime, să le folosească ca energie sau să le aplice în altă zonă a corpului.

De exemplu, gândiți-vă la diferența nutrițională dintre un castron de fulgi de ovăz și o mână de chipsuri. Făina de ovăz conține fibre, vitamine și minerale pe care corpul dvs. le descompune și le trimite organelor și funcțiilor necesare din corp. De asemenea, se descompune mai mult datorită fibrelor, așa că folosim energia pe măsură ce vine.