Expert Abbott în beneficiile oligozaharidelor din laptele uman Tuoi Tre News
Alăptarea este standardul de aur în nutriția sugarilor și este cel mai bun mod de a susține sistemul imunitar al bebelușului. De aceea, oamenii de știință din întreaga lume au petrecut mult timp și eforturi în cercetări pentru a încerca să valorifice beneficiile acestei nutriții minunate pentru a îmbunătăți formulele pentru sugari.
Rachael Buck, dr., Este cercetător, imunolog și șef al Platformei Globale de Sănătate a Intestinului de la Abbott (Ohio, SUA), care lucrează pe avangarda nutriției sugarilor. Ea conduce programul de cercetare de pionierat pentru oligozaharidele din laptele uman (HMO) la Abbott.
HMO-urile sunt substanțe nutritive benefice, asemănătoare unor prebiotice, găsite în laptele matern, care susțin sănătatea intestinală și generală.
Abbott a condus cercetarea clinică din spatele HMO de mai bine de 15 ani, deschizând calea pentru ca acest ingredient revoluționar să fie adăugat la formulele pentru sugari.
Cercetările clinice privind HMO au demonstrat beneficii imunitare îmbunătățite, similare cu sugarii alăptați.
Buck este unul dintre oamenii de știință care au cele mai multe publicații despre HMO din lume, după ce a scris peste 50 de articole din jurnale și a depus peste 55 de brevete.
În cadrul summitului HMO organizat recent la centrul de cercetare și dezvoltare Abbott din Granada, Spania, am avut ocazia să intervievăm Racheal Buck pentru a înțelege această componentă a laptelui matern și de ce este atât de important să adăugăm HMO la formula Similac.
După cum oamenii știu, sunteți unul dintre oamenii de știință de frunte în domeniul sănătății imunității. Poți să împărtășești când ai început această călătorie și ce te-a inspirat să cercetezi laptele matern?
Mi-am făcut doctoratul în imunologie la Universitatea Cambridge, deoarece știam că studierea sistemului imunitar mă va ajuta să fac o muncă foarte semnificativă, care are un impact asupra multor vieți. Mi-am început treaba la Abbott acum 24 de ani și am lucrat la multe inovații.
Eu și colegii mei suntem de acord că laptele matern este considerat standardul de aur pentru hrănirea unui sugar, iar bebelușii alăptați tind să aibă sisteme imune mai puternice. Abbott produce formula din anii 1920 și când dezvoltăm formula, vrem să imităm laptele matern ori de câte ori este posibil. Cu această misiune, ne-am străduit să aflăm câteva dintre secretele din laptele matern și am știut că HMO-urile vor fi cu siguranță o inovație avansată în nutriția pediatrică.
Așa că am început călătoria cu aceste întrebări: ce înseamnă sistemul imunitar al bebelușilor alăptați, care îl ajută să combată infecțiile sau să combată mai ușor alergiile? De ce HMO-urile sunt atât de abundente? Ce fac ei? Tocmai am avut bănuiala că trebuie să existe ceva.
După decenii de cercetări, ce ați aflat dvs. și colegii dvs. de la Abbott?
Ca cea mai bună sursă de nutriție, laptele matern al mamei facilitează creșterea liniară și creșterea în greutate, îmbunătățește capacitatea cognitivă și promovează în special funcțiile imune Alăptarea reduce riscurile la boli infecțioase și inflamatorii majore la sugari.
Ne-am concentrat asupra studierii componentelor laptelui matern și am constatat că acesta include trei macronutrienți principali esențiali pentru dezvoltarea bebelușilor: proteine, carbohidrați și lipide.
Oligozaharidele din lapte uman sunt carbohidrați complexi unici, nedigestibili, cu rol prebiotic; cu alte cuvinte, ele hrănesc bacteriile sănătoase din intestinul nostru. Acestea sunt a treia componentă cea mai abundentă în laptele matern, după grăsimi și carbohidrații numiți lactoză, și reprezintă până la aproape zece procente din laptele matern - mai mult decât proteinele.