Experimentul înfometării din Minnesota a fost mai puțin strict decât dietele moderne; Dansează cu Grăsime

Notă privind conținutul - această postare conține informații, inclusiv numărul de calorii, pierderea în greutate și alte informații care pot fi declanșatoare, în special pentru cei care se confruntă cu tulburări alimentare.

Experimentul

După o fază de 3 luni a ceea ce a fost considerat „alimentație normală” (3.200 calorii/zi), a început perioada de semi-înfometare de șase luni. Această etapă a inclus

Consumați o dietă preponderent vegetariană cu 1/2 din aportul caloric anterior (aproximativ 1.570 de calorii pe zi)
Mergeți 22 de mile pe săptămână
Lucrați 15 ore în fiecare săptămână într-un laborator
Petreceți 25 de ore în fiecare săptămână pentru activități educaționale
Obiectiv - pierderea a aproximativ 2,5 lb pe săptămână

Efectele fiziologice și psihologice au fost semnificative. Participanții au experimentat obsesia alimentelor (inclusiv vise, fantezii, stând toată noaptea citind cărți de bucate și meniuri, precum și vorbind neîncetat despre mâncare.) Au dezvoltat ritualuri în jurul mâncării - diluându-le cu apă, ținându-le în gură pentru perioade lungi de timp. fără a înghiți, luând ore întregi pentru a mânca mese care anterior duraseră câteva minute, lingându-și farfuriile și multe altele.)

Au făcut contrabandă cu alimente, au strâns instrumente de bucătărie și au mestecat cantități uriașe de gumă (până la 40 de pachete pe zi) Au experimentat rezistență scăzută, putere, ritm cardiac și pulsiuni sexuale. Au avut edem (umflături, posibil datorită faptului că au băut atât de multă apă pentru a încerca să le umple stomacul) și amețeli. Au raportat oboseală, iritabilitate, depresie și interes scăzut pentru contactul social și igiena personală. S-au plâns că se simt „bătrâni” și obosiți constant.

Faza de semi-înfometare a fost urmată de faza de realimentare, începând cu reabilitare restricționată (3 luni de 2.000-3.200 calorii pe zi) și apoi reabilitare nerestricționată (8 săptămâni de calorii nelimitate).

În timp ce recuperarea fizică a început odată ce s-a dat suficientă hrană (în cele din urmă au stabilit că au nevoie de 4.000 de calorii pe zi pentru a se recupera), psihologic simptomele bărbaților s-au înrăutățit înainte de a se îmbunătăți. Doi au experimentat psihoză, unul i-a amputat trei degete în timp ce toca lemn, spunând „Recunosc că sunt nebun amestecat în acel moment. Nu sunt gata să spun că am făcut-o intenționat. Nu sunt gata să spun că nu am făcut-o. " În termen de trei luni de la realimentare, subiecții se stabilizaseră psihologic în majoritatea cazurilor, dar aveau încă relații tulburătoare cu mâncarea, inclusiv mulți consumând „mai mult sau mai puțin continuu” și unii mâncând până la boală.

Comparație cu încercările moderne de slăbire intenționată

Să începem de aici: pierderea în greutate intenționată este o încercare de manipulare a alimentelor și de exerciții fizice pentru a oferi corpului tău mai puțină hrană decât are nevoie, în speranța că se va consuma singur și va deveni mai mic.

Aport caloric:

Participanții la Studiul înfometării au obținut 1.570 de calorii pe zi în timpul „semi-foamei”. Chiar și luând în considerare diferențele pe care dietele le sugerează bărbaților cis și femeilor cis (ignorând în mod flagrant persoanele trans și non-binare), o mulțime de diete moderne se bazează pe chiar mai puține calorii. Noom sugerează doar 1.100 de calorii oamenilor, Jenny Craig are aproximativ 1.200, Nutrisystem este de 1.500 pentru bărbații cis și 1.200 pentru femeile cis, Medifast este de 800-1.000, există dieta în care mănânci 500 de calorii pe zi și primești injecții din urina cailor însărcinate.

Un argument obișnuit aici este că bărbații nu au început să conțină grăsimi, astfel încât experiențele lor nu se aplică persoanelor grase care fac dietă, dar există o mulțime de oameni grași care au avut experiențe similare în timpul dietei și niciun motiv pentru a crede că cei care trăiesc în corpurile grase nu sunt supuse acelorași reacții la foamete. Ca să nu mai vorbim că, mai degrabă decât doar șase luni cu o dată de finalizare foarte specifică, precum participanții la experiment, se așteaptă ca persoanele grase să urmeze aceste diete ani de zile (și, având în vedere rata masivă de eșec a dietelor, de multe ori pornite și oprite pentru restul viața noastră) fără perioadă de realimentare. (Și asta nu abordează nici măcar ideea că este perfect sigur să vă amputați cea mai mare parte a stomacului într-un efort de a vă forța să vă restricționați aportul caloric sub 1.000 kcal/zi pentru tot restul vieții.)