EXERCIȚIUL ȘI DIETA JOACĂ UN ROL ÎN RESETAREA `TERMOSTATULUI GRAS; Știri Deseret

Întrebare: Avem un „termostat de grăsime?” (continuat de săptămâna trecută). Săptămâna trecută am revizuit un studiu recent care arată că organismul își ajustează rata metabolică pentru a rezista schimbării în greutate. Dacă pierdeți în greutate, rata metabolică scade pentru a încetini pierderea; dacă câștigi în greutate, rata crește.

dieta

Într-un editorial din același număr al New England Journal of Medicine, Dr. William Bennett, expert în controlul greutății la Spitalul Cambridge (Massachusetts), a comentat studiul pe care l-am analizat săptămâna trecută. Potrivit acestuia, acest lucru ajută la confirmarea altor dovezi că organismul are un sistem complex și extrem de sofisticat de reglare a depozitelor de grăsimi. „Când masa adiposă reală se abate de la standardul intern, intră în joc eforturi compensatorii pentru a minimiza discrepanța și a readuce corpul la status quo-ul anterior”. Cu alte cuvinte, corpul pare să aibă un mecanism "set point" pentru grăsimea corporală. Acest set point (uneori numit adipostat) este situat în creier și "compară cantitatea reală (de grăsime) cu idealul intern și apoi ia pași pentru a minimiza diferența. " Potrivit lui Bennett, acest mecanism, pe lângă influența sa asupra ratei metabolice discutate anterior, are o influență puternică atât asupra alimentației, cât și asupra activității fizice. Și, cu doar modificări minore în acești trei factori, poate afecta puternic greutatea corporală a oricărei persoane în timp.

Unii oameni de știință s-au certat cu teoria seturilor, deoarece nu s-a găsit nicio moleculă de semnal care să-i spună creierului câtă grăsime este stocată. Bennett crede că gena obezității care a fost descoperită recent va fi de fapt legată de mecanismul de semnal pentru evaluarea nivelurilor de grăsime din organism. O versiune defectă a genei probabil crede că organismul crede că este prea subțire.