Exemple de lipide și ce fac
Este posibil să fi auzit de lipide înainte. Dar ce sunt acestea? O lipidă este o moleculă asemănătoare grăsimii și este un element constitutiv major al celulelor animalelor. Lipidele sunt organice, adică conțin atomi de carbon și nu se dizolvă în apă. Continuați să citiți pentru a găsi exemple ale diferitelor tipuri de lipide.
Exemple de tipuri de lipide
Multe tipuri de lipide fac parte din dieta ta de zi cu zi. Alte tipuri de lipide se formează în mod natural în corpul dumneavoastră. Indiferent de modul în care ajung acolo, lipidele sunt o parte importantă a vieții și a sănătății noastre. Iată câteva exemple de lipide pe care le-ați putea descoperi în corpul vostru - și unde le puteți găsi într-o dietă sănătoasă.
Grăsimile alcătuiesc cea mai mare categorie de lipide și, de asemenea, respectă termenii triacilgliceroli, trigliceride și glicerolipide. Există mai multe tipuri de grăsimi. Unele pot fi nesănătoase în cantități mari, cum ar fi grăsimile saturate, în timp ce altele ar trebui evitate cu totul, cum ar fi grăsimile trans. Cu toate acestea, alimentele cu grăsimi omega-3 vă pot reduce riscul de infarct.
Tipul de grăsime
Informatii de baza
Unde să-l găsești
Grăsimi saturate
Substanță solidă când este la temperatura camerei
Alimentele de origine animală (unt, carne, brânză, lapte etc.)
Uleiuri tropicale (ulei de palmier, unt de cacao, ulei de cocos)
Grăsimi nesaturate (monoinsaturat)
Lichid când este la temperatura camerei
Uleiuri vegetale (uleiuri de măsline, arahide, canola)
Grăsimi nesaturate (polinesaturat)
Două tipuri de grăsimi: Omega-6 și Omega-3
Uleiuri pe bază de plante (Omega-6: uleiuri de floarea-soarelui, susan, porumb, soia și șofran)
Fructe de mare (Omega-3: crustacee, somon, hering, sardine, hamsii și păstrăv)
Nuci si seminte: (Omega-3: nuci, semințe de in, boabe de soia)
Grăsimile trans (acizi grași polinesaturați trans)
Grăsimile hidrogenate fac alimentele crocante
Hrana procesata (chipsuri de cartofi, biscuiti, fursecuri)
Pansamente și tartine (sos de salată, margarină)
Steroizi
Multe lipide apar în mod natural în corpul dumneavoastră ca lipide steroizi. Chiar dacă lipidele steroizi par diferite de alte lipide, ele sunt, de asemenea, insolubile în apă. Iată câteva exemple de lipide steroizi:
Tipul de steroid
Funcția în corp
Colesterol
Asistă la digestie
Estrogen