Excentric Caesar Salad Epicurious

Când am creat această salată Caesar, am făcut un dans prostesc în jurul bucătăriei. Serios - este atât de bun. Și numele este perfect pentru asta. Pariez că acest dressing pentru salată Caesar nu seamănă cu nimic din ce ai gustat vreodată. Este extrem de excentric și incontestabil de delicios. Cine ar fi crezut că pudra de curry ar fi adăugarea perfectă la un pansament Caesar? Nu eu înainte am riscat să-l adaug - dar acum sunt un total convertit. Iar drojdia nutritivă conferă acestui sos o aromă ca de brânză, care ar putea mulțumi chiar și pe cel mai omnivor cunoscător al salatei Cezar. Această rețetă face pansament suplimentar pe care îl puteți păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 1 săptămână. Completată cu crutoane rapide de usturoi, capere, avocado și semințe de cânepă, această salată dinamică vă va încânta papilele gustative aventuroase. „Marea”.

Ingrediente

Pansament Caesar:

• 1/2 cană/70 g cană de caju crud
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 3 linguri suc proaspăt de lămâie
• 3 linguri de drojdie nutritivă (vezi nota)
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 cățel mare de usturoi
• 3/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță pudră de curry
• Piper negru proaspăt măcinat

Salată:

• 2 salate romaine cu capete mari, tocate sau rupte în bucăți de mușcătură
• 2 cani/120 g Crutoane rapide de usturoi
• 1 avocado copt, zaruri medii
• 1/2 cana/65 g seminte de canepa
• 1/3 cană/55 g capere

---