Etichetarea înghețatei - IDFA
Ce înseamnă totul?
Există multe opțiuni în cazul de înghețată de astăzi pentru a se potrivi unei largi varietăți de gusturi ale consumatorilor. Există o mulțime de informații pe etichetele alimentelor, dar ce înseamnă cu adevărat? Aici, Asociația Internațională de Înghețată aruncă o lumină asupra modului în care sunt etichetate înghețata și produsele conexe.
Definiții de etichetare
SUA. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) stabilește standarde de identitate pentru multe alimente, inclusiv înghețată și deserturi congelate, astfel încât consumatorii să obțină un produs consistent, indiferent de marca sau tipul pe care îl cumpără. FDA definește descriptori de nutrienți, cum ar fi „ușor”, „cu conținut scăzut de grăsimi” și „cu conținut scăzut de grăsimi”, astfel încât consumatorii să știe exact ce selectează în ceea ce privește conținutul nutrițional. Toate declarațiile de etichetare respectă Legea federală privind etichetarea și educația nutrițională (NLEA), care reglementează toate etichetarea alimentelor.
Iată câțiva dintre termenii pe care îi văd consumatorii în supermarket și exact ce înseamnă acești termeni:
- Inghetata este un aliment congelat realizat dintr-un amestec de produse lactate, care conține cel puțin 10% grăsime din lapte.
- "Grăsime redusă" înghețata conține cel puțin 25% mai puțină grăsime totală decât produsul de referință (fie o medie a mărcilor de top, fie marca proprie a companiei).
- "Ușoară" sau „Lite” înghețata conține cu cel puțin 50% mai puține grăsimi totale sau cu 33% mai puține calorii decât produsul de referință (media mărcilor regionale sau naționale de top).
- "Conținut scăzut de grăsimi" înghețata conține maximum 3 grame de grăsime totală pe porție (½ cană).
- "Fără grăsime " înghețata conține mai puțin de 0,5 grame de grăsime totală pe porție.