Estimarea conținutului de calorii nu este clar pentru toți - ScienceDaily

Luăm decizii alimentare de mai multe ori pe zi - de la ce oră mâncăm până la cât - dar un nou studiu al Universității din Otago, Noua Zeelandă, a constatat că nu suntem prea buni în a judeca densitatea energetică a ceea ce consumăm.

Autorul principal, dr. Mei Peng, de la Departamentul de Știința Alimentelor, spune că judecățile inexacte cu privire la energia alimentară și/sau dimensiunea porției pot duce la supraalimentare și la problemele de greutate ulterioare.

„Este foarte important să înțelegem modul în care oamenii iau aceste decizii, în special în mediul alimentar actual, unde alimentele sunt mai accesibile, mai gustoase și mai energetice decât oricând.

„Există deja un corp larg de literatură care sugerează că oamenii pot varia considerabil în ceea ce privește cunoștințele despre alimente, dar există puțină înțelegere a modului în care oamenii diferă unii de alții atunci când iau decizii subconștiente despre alimente”, spune ea.

Cercetarea, susținută de Fondul Marsden și tocmai publicată în Appetite, a fost realizată împreună cu profesorul asociat Ami Eidels de la Universitatea din Newcastle, Australia.

---