Ești un alergător Folosește echilibrul de azot pentru a-ți determina nevoile de proteine

Câtă proteină ar trebui să mănânce sportivii de rezistență?

De Michael Ormsbee, dr, Universitatea de Stat din Florida

Editat de Kate Findley și corectat de Angela Shoemaker, The Great Courses Daily

Alergarea și alte exerciții de rezistență sunt excelente pentru sănătatea ta, dar poți pierde masa musculară dacă nu mănânci suficiente proteine. Dr. Ormsbee explică cum să vă satisfaceți nevoile de proteine - atât din punct de vedere al calității, cât și al cantității.

Echilibrul azotului

Proteinele sunt esențiale pentru o dietă echilibrată, în special pentru persoanele care duc un stil de viață activ. Pentru a determina cât de multe proteine trebuie să consumați, luați în considerare echilibrul dvs. de azot. Azotul este partea structurii moleculare a proteinelor care îl diferențiază de carbohidrați și grăsimi la nivel chimic.

"În laborator, putem măsura echilibrul azotului, care este definit ca echilibrul dintre aportul de azot și producția de azot." Spuse Ormsbee. „Alimentele cu proteine pot fi analizate pentru conținutul lor de azot, iar acest lucru va avea grijă de azot în parte din ecuația echilibrului azotului.”

Medicii pot apoi să analizeze azotul rezultat din organism, inclusiv urină, fecale, transpirație, piele și păr. Când aportul de azot este mai mare decât debitul de azot, vă aflați într-un bilanț pozitiv de azot.

În acest scenariu, este probabil să fiți anabolic și în modul de creștere musculară. Dacă încercați să mențineți sau să construiți masa musculară sau să pierdeți grăsime, doriți să fiți într-un bilanț pozitiv de azot.

Când aportul de azot este mai mic decât debitul de azot, vă aflați într-un bilanț negativ de azot. S-ar putea să sacrificați mușchii pentru a vă susține nevoile de proteine în acest caz. Acest lucru se întâmplă în timpul antrenamentelor foarte lungi și intense, dacă nu mâncați pentru perioade lungi de timp sau în timpul procesului normal de îmbătrânire, dacă nu acordați atenție cantității de proteine pe care le consumați.

Calitatea proteinelor

Stările de echilibru pozitiv și negativ ale azotului sunt ambele foarte importante pentru compoziția generală a corpului. Factorii care pot afecta echilibrul azotului includ calitatea proteinelor - cum ar fi completă sau incompletă. Proteinele complete sunt cele care conțin toți aminoacizii esențiali, pe care trebuie să îi includem în dieta noastră, deoarece corpul nostru nu le produce în mod natural.