Esti ceea ce mananci; The Badger Herald
Juniorul Universității din Wisconsin, Brian Isenstein, mănâncă afară și comandă regulat. La fel ca mulți alți studenți, atunci când își pregătește propriile mese, depinde în mare măsură de alimente ieftine și ușor de făcut.
„Mănânc la Ian și Potbelly’s pentru o treime din mesele mele și asta nu poate fi prea sănătos”, a spus Isenstein. „Dar este mult mai ușor. Nu am întotdeauna timp sau abilități să gătesc ".
Cu toate acestea, în ciuda tendinței lui Isenstein de a se răsfăța frecvent cu bucătăria din centrul orașului, el a spus că exercițiul nu este neapărat prioritatea sa principală.
„Merg pe dealul [Bascom] de două ori pe zi și cam atât. Și asta atât timp cât autobuzul nu trece ”, a spus Isenstein.
Iar Isenstein nu este singur. Potrivit unui studiu de sănătate longitudinală din 2001 al Universității Tufts, 66 la sută dintre studenții de la facultate nu mănâncă cele cinci porții recomandate de fructe și legume pe zi, iar 60 la sută mănâncă prea multe grăsimi saturate. Studiul, primul de acest gen, a arătat, de asemenea, că obiceiurile alimentare formate în anii de facultate pot accelera apariția unor boli precum bolile de inimă și cancerul.
Pete Anderson, lector al UW, predă Științele Nutriționale 132, „Nutriția astăzi”. El a spus că studenții americani pot avea obiceiuri alimentare nesănătoase, deoarece mâncarea rapidă, alimentele convenabile, programele întâmplătoare și viața aglomerată fac dificilă menținerea unei diete sănătoase. El a spus că alimentele precum pizza, hamburgerii și plăcile cu microunde atrag elevii în mare parte din cauza factorului de confort.
„Oamenii sunt ocupați, iar mâncarea este o prioritate destul de scăzută”, a spus Anderson. „Oamenii în vârstă de facultate sunt suficient de tineri încât să nu fi experimentat încă consecințele negative prea deplin”.
Juniorul UW Laura Nelson este de acord. Ea a spus că dorința de mâncare rapid combinată cu lipsa magazinelor alimentare din apropierea campusului îi determină pe studenți să mănânce alimente preambalate ușor de făcut sau să iasă să mănânce.
„Cred că studenții mănâncă tot ce este mai rapid”, a spus Nelson. „Este mai ușor să arunci Easy Mac decât să faci ceva. Cred că, pentru majoritatea oamenilor, sunt pizza sau carne de pui de cele mai multe ori. "
Nelson a mai spus că dorește mâncare nesănătoasă când îi este foame, iar mâncarea bogată în grăsimi este adesea cea mai ușor accesibilă din campus. Ea a mai spus că nopțile târzii și orele lungi care reprezintă o parte esențială a experienței colegiului pot determina mulți studenți să mănânce mai mult.
„Orele pe care le păstrăm sunt atât de ciudate încât, de multe ori, avem nevoie de mai mult de trei mese pe zi. Ne-am trezit atât de târziu încât, până la ora 22, am nevoie de o altă masă și de multe ori pizza sună foarte bine ”, a spus Nelson.
Isenstein este de acord, observând că mănâncă adesea în micile ore ale dimineții.
„Cred că se consumă mult seara târziu, mai ales în weekend”, a spus Isenstein. "Cred că e mult să mănânci afară și să comanzi."
Noua creștere a alimentației nesănătoase
În timp ce majoritatea studenților, desigur, nu mănâncă atât de bine, ar trebui să existe, există dovezi noi că obiceiurile alimentare slabe ale studenților pot fi o reflectare a societății americane în ansamblu.
SUA. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au publicat luna trecută un raport în Jurnalul Asociației Medicale Americane care arată că în anul 2000, alimentația nesănătoasă și stilurile de viață inactive au cauzat 400.000 de decese în Statele Unite. Aceasta este o creștere de 33% de la publicarea ultimului raport în 1990, iar experții spun că stilul de viață nesănătos al Americii ar putea depăși în curând fumatul ca fiind principala cauză de deces prevenibil.
Anderson a spus că rezultatele studiului nu sunt cu adevărat surprinzătoare, deoarece obezitatea, care joacă un rol major în cauzele de deces, cum ar fi bolile de inimă, cancerul, accidentele vasculare cerebrale și diabetul, este acum atât de obișnuită în Statele Unite.
„Aportul de calorii este în creștere, în timp ce exercițiile fizice sunt reduse. Este o matematică simplă ”, a spus Anderson.
Cu toate acestea, deși alimentația nesănătoasă poate avea consecințe pe termen lung, mulți studenți au tendința de a vedea creșterea în greutate ca fiind singurul efect al unei alimentații slabe.