Cum să faci sirop de măceșe Hilda; cu Blogul bucătăriei
Împărtășirea înseamnă grijă!
Macesele sau șoldurile sunt încărcate cu vitamine C și au multe beneficii pentru sănătate. Au o aromă dulce și blândă și pot fi folosite în diverse rețete, inclusiv Sirop de măceșe. Bucurați-vă de acest sirop dulce ca un cordial, în băuturi mixte sau turnat peste clătite sau înghețată.
De ce funcționează această rețetă
Șoldurile sunt cunoscute pentru beneficiile lor medicinale. Sunt în mod natural dulci și perfecte pentru prepararea siropului de măceșe.
La mult timp după ce trandafirii sălbatici roz și parfumați au dispărut, măceșele roșii și portocalii își fac apariția.
Indiferent dacă le găsiți în propria curte din spate sau de-a lungul traseului dvs. preferat de drumeții, aceste bijuterii trecute cu vederea sunt gata să fie savurate atât de viața sălbatică, cât și de cei care se hrănesc! Pe lângă faptul că sunt foarte bune pentru tine, șoldurile au o aromă dulce și plăcut blândă.
Când se recoltează măceșe
Când sosește toamna în cele din urmă, aștept cu nerăbdare să smulg câteva măceșe de pe tufele de trandafiri care ne aliniază calea de ½ mile în plimbarea mea zilnică cu câinii noștri, Winston și Holly.
Mănânc cu grijă carnea exterioară a măceșilor, evitând semințele și firele de păr iritante din centrul păstăi. Destul de interesant este că firele de păr sunt folosite pentru a produce praf de mâncărime.
Apoi vine ziua în care fac drumul în jurul proprietății noastre cu o geantă peste umăr, gata să adun măceșe pentru a le folosi în diverse rețete, inclusiv această rețetă de sirop de măceșe. Nu vă faceți griji, las mult în urmă pentru păsări, căprioare și urși.
Ce merge în această rețetă?
Note privind ingredientele
- Măceșe - Măceșele vin în diferite dimensiuni și culori. Dacă este posibil, alegeți măceșe de culoare mai închisă. Măceșele mai mari sunt preferate, deoarece sunt mai cărnoase și nu va trebui să alegeți cât mai multe pentru a obține suma de care aveți nevoie. Șolduri de trandafir uscate/uscate pot fi, de asemenea, utilizate, deoarece se vor rehidrata în timpul gătitului.
- Zahăr - Această rețetă necesită zahăr alb simplu. Cu toate acestea, puteți folosi mierea pentru o opțiune mai sănătoasă.
- Felii de portocale- Feliile de portocale proaspete sau deshidratate adaugă o notă plăcută de aromă de citrice siropului.
- Apă de trandafiri - Apa de flori de trandafir este opțională, dar intensifică aroma de trandafir. Tot ce aveți nevoie este ½ până la 1 linguriță.
Cum se face această rețetă
Spălați măceșele și îndepărtați tulpinile și partea uscată deasupra.
Măsurați 5 căni de măceșe, apoi adăugați la o oală curată. Adăugați feliile de portocală și acoperiți cu 4 căni de apă. Aduceți amestecul la fierbere, apoi fierbeți timp de 15 minute.