Este un burger de pui cu adevărat mai bun decât un burger de carne de vită Nutriție

Destul de adevărat. Aproape orice burger de pui sau curcan este mai slab decât unul din carne de vită măcinată „obișnuită” (30% grăsime). Carnea de vită măcinată obișnuită are 230 de calorii și 6 grame de grăsimi saturate - aproape o treime din valoarea unei zile - în 3 oz. tort gătit. Chiar și așa-numitele burgeri de carne de vită slabe „10% grăsime” au mai multe grăsimi saturate (4 grame) decât burgerii de pui sau curcan de aceeași dimensiune (aproximativ 2 grame).

Nu este surprinzător faptul că păsările de curte s-au dovedit mai sănătoase decât carnea roșie în studiile științifice, notează Walter Willett, președintele Departamentului de Nutriție de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan din Boston. „Păsările de curte au grăsimi mai bune decât carnea roșie, iar consumul de păsări de curte nu a fost legat de un risc mai mare de cancer, atac de cord, accident vascular cerebral sau diabet”, explică el.

câteva alegeri bune

Dacă doriți să nu adăugați sare, alegeți Jennie-O Lean Turkey Burger Patties și aroma lor surprinzător de asemănătoare cărnii de vită. Alte recomandări demne de mmm: Bell & Evans și Weight Watchers Chicken Burgers. Am găsit burgerii de curcan organici fără adaos de Applegate cam uscați.

carne

Jennie-O Extra Lean Seasoned White Turkey Patties și Trader Joe’s Turkey Burgers merită, de asemenea, o lovitură în farfurie. Și Trader Joe’s Chile Lime Chicken Burgers au uimit papilele gustative cu ceapa, ardeiul gras, usturoiul, coriandru și fulgi de ardei roșu.

în căutarea unui burger panificat?

Așteptați-vă să scadă proteinele din majoritatea turtelor (de la aproximativ 22 de grame la 12 grame), iar carbohidrații să ajungă la ceea ce veți obține într-o felie mică de pâine (1 oz) (care nu ar conta mult dacă oamenii nu să nu-și mănânce torturile pe un coc tare). Acest lucru se datorează în mare măsură faptului că pâinea înlocuiește o parte din pui cu făină albă (sau făină de porumb și/sau orez în pâine prăjită fără gluten).

Recomandările noastre pâine - Applegate Chicken Patties și Trader Joe's Breaded Chicken Tenderloin Breasts - sunt clare la exterior și suculente la interior. Da.

Găsiți acest articol despre pateuri de pui și carne de vită interesant și util? Abonații Nutrition Action Healthletter primesc în mod regulat informații solide și în timp util despre cum să rămâi sănătos cu dieta și exercițiile fizice, rețete delicioase și analize detaliate ale alimentelor sănătoase și nesănătoase din supermarketuri și restaurante. Dacă nu v-ați abonat deja la cel mai popular buletin informativ din lume despre nutriție, faceți clic aici pentru a vă alătura sutelor de mii de colegi de consumatori sănătoși.

Alte legături relevante:

  • Pateuri gustoase de pui cu conținut scăzut de sodiu. Vezi: Pui făcut corect
  • Cum să cumpărați păsări de curte sigure la supermarketul dvs. A se vedea: Cumpărați produsele de pasăre potrivite?
  • Sunt mai puține în grăsimi, dar ce zici de sodiu și nitriți? Vezi: Sunt cârnații de pui și curcan sănătoși?