Rețetă de tort polonez - Pani Walewska - Să înceapă coacerea!

Acest Tort Polonez este o combinație de straturi moi de prăjituri de turtă scurtă, gem de tarte, bezea crocantă și nuci prăjite care te vor face să te îndrăgostești de acest tort de bezea pentru totdeauna.

Dar, dacă numai asta nu face truc, stratul gros de cremă cremă din mijloc va fi sigur. Rece, din frigider, cu o ceașcă fierbinte de cafea Blitz Cakes - tortul tip este un vis!

Am creat acest tort delicios ca o piesă pe tortul polonez Pani Walewska, un desert polonez care mi-a lovit întreaga familie încă de la prima încercare.

De mai multe ori pe care le-am realizat, cu mici modificări de fiecare dată pentru a-l perfecționa, primeam astfel de recenzii extraordinare, știam că trebuie să le împărtășesc aici pe blog.

Ce este tortul Pani Walewska

Această prăjitură poloneză poartă numele unei frumoase nobile și a unei amante a lui Napoleon Bonaparte, sau așa spune povestea. Tortul original Pani Walewska este făcut cu aceleași lucruri pe care le vedeți în tortul meu, dar cu gem de coacăze și fulgi de migdale în loc de nuci.

Înlocuire pentru unt de prune sau gem de coacăze negre

Gemul de coacăze negre este cam greu de găsit în magazinele de pe aici, așa că l-am înlocuit cu dulceață de prune tarte.

Dacă untul de prune sau dulceața de coacăze este ceva greu de găsit unde locuiți, nu ezitați să îl înlocuiți tarta de visine, zmeura sau orice alt dulceata de tarta sau fructe de padure.

Doamna Walewska sau Blitz Cakes

Dacă nu ați avut niciodată un astfel de tort, dar sunteți în căutarea unor referințe, acest tort seamănă foarte mult cu Blitz Torte germană, care este făcută aproape identic, dar fără gemuri sau fructe de pădure.

Componentele tortului polonez

Dacă mi-ai făcut-o Plăcintă cu unt de prune (bază de tartă, unt de prune, nuci și bezea) atunci știi deja cum să faci acest tort pe jumătate.

Fiecare strat de tort este în esență un mini pirog cu unt de prune, care este apoi sandwich cu un modificat Tortul Napoleon cremă.

Crocantul, tarta, dulce și cremoasă se reunesc atât de bine în acest tort. Încercați acest tort polonez, vă va plăcea!

Alte Festive Prăjituri a incerca:

Tortul din Praga - Tort de ciocolată cu crema de unt cu crema de ciocolată
Tort Esterhazy - Straturi de tort de migdale și alune cu flanș
Tort Ferrero Rocher- Tort de alune cu cremă de unt aromat Nutella.
Cel mai bun tort Napoleon - acesta este preferatul familiei noastre!

Rețetă de tort polonez - Pani Walewska

Această prăjitură poloneză este o combinație de straturi moi de prăjituri de turtă scurtă, gem de tartă, bezea crocantă, nuci prăjite și sandwich cu cremă de unt.

Ingrediente

Baza de tort

4 galbenusuri de ou
3/4 cană zahăr granulat
1/2 linguriță sare
1 cană unt, nesărat, temperatura camerei
1/4 cană smântână
1 linguriță extract de vanilie
1,5 lingurițe praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
3 căni de făină universală

Bezea

Ganache

2 linguri de frișcă grea, fierbând fierbinte
2 linguri chipsuri de ciocolată neagră

2 cani unt de prune (tarta)
1 cană de nuci tocate sau migdale tăiate/tăiate felii
1 cană de zmeură (opțional)

Cremă

6 galbenusuri de ou
3/4 cană zahăr, granulat
3 cani de lapte integral
2 lingurițe de extract de vanilie
5 linguri de făină universală
4 oz unt, nesărat, la temperatura camerei