Este uleiul de cocos slăbit
Continuăm discuția despre nuca de cocos și uleiul de cocos, aruncând o privire asupra faptelor științifice suplimentare despre uleiul de cocos. Articolul de marți a dezvăluit că uleiul de cocos nu este neapărat bun pentru inima ta și, în articolul de astăzi, ne concentrăm asupra greutății. Uleiul de cocos slăbește? Acest articol, de Dr. James J. Kenny, dr., FACN, explorează datele despre acest subiect.
Dr. Mercola susține că uleiul de cocos va „... vă va ajuta să vă stimulați metabolismul” și „... este cel mai bun prieten al dietei”. Dr. Oz a anunțat în emisiunea sa de televiziune anul trecut, „Primul dintre beneficiile pentru nucă de cocos pentru sănătate - cel la care o să-ți pese mult este pierderea în greutate”.
Cei care susțin că uleiul de nucă de cocos sau de nucă de cocos stimulează metabolismul și ajută la scăderea în greutate se bazează pe această afirmație nu pe studii efectuate fie cu nuci de cocos, fie cu ulei de nucă de cocos, ci mai degrabă cu ulei MCT, care este distilat din ulei de nucă de cocos și uleiuri de sâmburi de palmier. Cu toate acestea, uleiul MCT conține doar doi acizi grași cu lanț mediu care produc doar puțin mai mult decât aceste uleiuri. În anii 1970, când am hrănit animalele cu ulei de MCT sau ulei de porumb, a fost ușor de văzut că animalele care au hrănit cu ulei de MCT au câștigat în mod semnificativ mai puțină greutate. Cercetările la subiecți umani au arătat, de asemenea, că înlocuirea uleiului MCT cu grăsimi și uleiuri cu lanț mai lung are ca rezultat o creștere pe termen scurt a ratei metabolice și o creștere a sațietății pe calorii, ducând la o reducere a greutății corporale. Deci, există date destul de bune care indică faptul că, atunci când vine vorba de controlul greutății, uleiul MCT pare să slăbească. Cu toate acestea, doar pentru că uleiul MCT pare cel mai puțin probabil să promoveze creșterea în greutate față de grăsimile cu lanț mai lung nu se dovedește decât uleiul de cocos - în care peste 85% din acizii grași sunt mai lungi decât cei găsiți în uleiul MCT - vor avea același efect.