Este sigur și sănătos să mănânci semințele unui avocado

Avocado-urile sunt extrem de populare în aceste zile și și-au făcut drum spre meniurile de pe tot globul.

Sunt foarte hrănitori, sunt minunați în smoothie-uri și sunt ușor de inclus în deserturi gustoase și crude.

Fiecare avocado are o singură sămânță mare care este aruncată în mod normal, dar unii oameni susțin că are beneficii pentru sănătate și ar trebui consumate.

Cu toate acestea, alții se întreabă dacă este chiar sigur să mănânci o sămânță de avocado.

Acest articol explorează beneficiile potențiale pentru sănătate ale semințelor de avocado, precum și posibilele probleme de siguranță.

Ce este într-o semință de avocado?

Sămânța de avocado este învelită într-o coajă tare și cuprinde 13-18% din mărimea întregului fruct (1).

Informațiile despre compoziția sa sunt limitate, dar conține o gamă bună de acizi grași, fibre dietetice, carbohidrați și o cantitate mică de proteine (2, 3, 4, 5).

Semințele sunt, de asemenea, considerate a fi o sursă bogată de fitochimicale, inclusiv substanțe pe care plantele le produc pentru a se proteja.

În timp ce unele dintre substanțele fitochimice dintr-o sămânță de avocado pot avea potențial antioxidant, altele s-ar putea să nu ofere niciun beneficiu pentru sănătate (2, 3).

Glucidele dintr-o sămânță de avocado constau în principal din amidon, greutatea sa uscată fiind de aproape 75% amidon. Amidonul este alcătuit dintr-un lanț lung de zaharuri, iar cercetătorii au început să investigheze utilizarea sa potențială în produsele alimentare (6).

rezumat

Semințele unui avocado constau în principal din acizi grași, carbohidrați sub formă de amidon și fibre dietetice, precum și o cantitate mică de proteine și o gamă largă de fitochimicale.

Beneficii potențiale pentru sănătate

În Nigeria, extractele de semințe de avocado sunt utilizate pentru a controla tensiunea arterială crescută (4).

Semințele sunt considerate a fi subutilizate, iar cercetările timpurii sugerează că pot avea unele beneficii pentru sănătate.

Mai jos sunt câteva modalități potențiale în care semințele de avocado vă pot aduce beneficii sănătății:

Colesterol: S-a demonstrat că făina de semințe de avocado reduce colesterolul total și colesterolul LDL „rău” la șoareci (5).
Diabet: Poate reduce nivelul zahărului din sânge la șobolanii diabetici. Un studiu efectuat pe animale a arătat că este la fel de eficient ca un medicament antidiabetic (7, 8).
Tensiune arteriala: Studiile la animale sugerează că extractele din semințe de avocado pot ajuta la relaxarea vaselor de sânge, ceea ce ajută la reducerea tensiunii arteriale, un factor cheie de risc pentru bolile de inimă (9, 10).
Antioxidant: Studiile pe eprubete pe extracte de semințe de avocado au arătat că semințele de avocado pot avea proprietăți antioxidante puternice (2, 11).
Antibacterian: Un studiu cu eprubete a constatat că a oprit creșterea Clostridium sporogenes, o bacterie care formează spori (12).
Antifungic: Semințele de avocado au inhibat creșterea fungică în studiile cu eprubete. În special, poate inhiba Candida albicans, o drojdie care cauzează adesea probleme la nivelul intestinului (13, 14).