Ce este o legumă sănătoasă pentru alimentația măduvei SF Gate
Articole similare
Termenul „măduvă” (sau pentru unii, „măduvă vegetală” sau „măduvă vegetală”) se referă la mai multe soiuri de dovleac de vară, cu piele subțire. Este cel mai probabil să auziți acest termen în Marea Britanie; în Statele Unite, se numesc dovlecei de vară sau dovlecei. Deși măduva nu este cea mai hrănitoare dintre legume, sunt bogate în potasiu, iar combinația lor de piele subțire și aromă relativ blândă le face un „recipient” excelent pentru alte alimente.
Deși este adesea denumită legumă și tratată ca o legumă în bucătărie, măduva - și orice altă varietate de dovlecei de vară - este de fapt un fruct.
Macronutrienți în Squash de vară
Dovleacul de vară este extrem de scăzut în calorii; un specimen mediu conține doar 31. Același dovleac mediu conține aproximativ 2,4 grame de proteine, doar 0,35 grame de grăsimi (în general grăsimi nesaturate sănătoase), 6,6 grame de carbohidrați și 4,3 grame de zaharuri naturale. Conținutul său întreg de fibre este de 2,2 grame.
Minerale în squash de vară
Când vine vorba de minerale, cel mai bun atu al dovlecei de vară este conținutul său de potasiu - 514 miligrame într-o dovleac medie. Aceasta vine împreună cu 33 de miligrame de magneziu, 74 de miligrame de fosfor, 29 de miligrame de calciu, 0,7 grame de fier și 570 micrograme de zinc.