Este rău pentru dvs. Antrenorul de sănătate Kait Antrenor cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi
Sarea este rea pentru tine?
Sunt sigur că tuturor ni s-a spus la un moment dat să urmărim consumul de sare. Fie că a fost de la medicul dumneavoastră sau de la un membru al familiei în cauză. Dar adevărul este că majoritatea dintre noi nu obținem suficient din acest electrolit esențial, iar cazul dietelor cu conținut scăzut de sodiu este de fapt extrem de slab.
Deci, cum am ajuns cu toții să credem că sarea este un factor determinant al hipertensiunii arteriale și al bolilor? Și care sunt câteva semne că nu primești suficientă sare în dieta ta?
"," raw ": false>," hSize ": null," floatDir ": null," html ":" "," url ":" https://youtu.be/auzDJI-j--U "," lățime ": 854," înălțime ": 480," providerName ":" YouTube "," thumbnailUrl ":" https://i.ytimg.com/vi/auzDJI-j--U/hqdefault.jpg "," solvingBy ":" youtube ">" data-block-type = "32">
Ipoteza sare-tensiune arterială
Vom afla de ce sarea este bună pentru noi și de ce dietele cu conținut scăzut de sare sunt periculoase, dar mai întâi, să vorbim despre cum a apărut ideea că sarea provoacă hipertensiune arterială.
Prima recomandare pentru a ne limita consumul de sare a venit în 1977 din ghidurile dietetice din SUA și nu s-a bazat pe dovezi științifice, ci mai degrabă pe opinia „expertă”. Ipoteza tensiunii arteriale de sare a existat încă de la începutul anilor 1900. A fost elaborată pe baza unui studiu realizat pe șase pacienți și este după cum urmează:
Consumul de sare determină corpul să poftească și să bea mai multă apă
Apa este reținută de corp pentru a dilua excesul de sodiu
Această apă reținută crește volumul de sânge și, prin urmare, crește tensiunea arterială
Ceea ce duce la hipertensiune și moarte prematură
Iată primul motiv pentru care această ipoteză nu este corectă ... Rinichii procesează aproximativ 1,452 g până la 1,633 g (3,2 până la 3,6 kilograme) de sare pe zi. Da asta e un kilogram și jumătate de sare procesată în fiecare zi! Americanul mediu consumă aproximativ 8g de sare într-o zi. Doar o picătură în găleată chiar. 8g peste 1.500g vor influența tensiunea arterială? Nu este probabil. Când consumăm mai puțină sare, rinichii noștri reabsorb mai mult din ceea ce avem deja.
Al doilea fapt care dezbate în totalitate ipoteza tensiunii arteriale de sare este că studiile clinice au arătat că 80% dintre persoanele cu tensiune arterială normală nu văd nicio creștere a tensiunii arteriale atunci când consumă mai multă sare - deloc! De asemenea, 75% dintre cei cu prehipertensiune și 55% dintre cei cu hipertensiune nu sunt afectați. Pentru cei care sunt „sensibili la sare” (tensiunea arterială crește odată cu aportul de sare) atunci când scad consumul de zahăr, nu mai sunt afectați.