Cum se fac gheață fără zahăr; Bucatarie italiana; Rețete Gordon Ramsay
Toate rețetele scrise de Gordon Ramsay
Poți face un lol de gheață cu un singur ingredient, dar mai presus de toate, fără zahăr?
Cauti o gustare usoara, cu putine calorii, racoritoare in zilele sufocante, cu fructe sau iaurt si mai ales fara zahar? Răspunsul este: faceți gheață! Colorat, distractiv și perfect pentru vară. Pregătirea lor este jocul copiilor. Doar decideți ce să puneți între fructe, iaurt, lapte sau legume, amestecați totul și înghețați.
Dar astăzi nu vrem să vă oferim rețeta clasică cu sirop de zahăr pe care v-am oferit-o deja cu ceva timp în urmă, ci versiunea fără lumină și fără zahăr pentru cei care nu vor să renunțe la dulce, dar fără a exagera cu caloriile.
Polei: rețetele noastre
Popsiculele sunt foarte ușor de făcut acasă, le puteți pregăti în aromele dorite și apoi să aveți produse naturale fără coloranți și, ca în acest caz, fără adaos de zaharuri.
Dacă într-adevăr nu doriți să renunțați la dulceață și preferați să adăugați un îndulcitor la compusul dvs. de bază, utilizați fructoză, care este zahăr din fructe, sau chiar stevia care este un zahăr natural, dar care are un usor postgust de lemn dulce.
Ce este nevoie pentru a face o gheață
Pentru a pregăti gheața, pur și simplu aveți nevoie de pahare de plastic și linguri de înghețată din lemn. Dacă nu găsiți paleții, folosiți linguri de plastic.
Dacă doriți să faceți gheare la fel de frumoase ca cele de pe piață și cu forme obișnuite, cumpărați un suport pentru gheață format din tăvi cu bețe încorporate. Se găsesc în magazinele de aprovizionare cu bucătărie și în multe supermarketuri.
Amintiți-vă întotdeauna să scoateți gheața din congelator cu câteva minute înainte de a le servi și încălziți matrițele cu mâinile.
Extracte, smoothie-uri și centrifuge
Am vorbit despre gheață fără zahăr pentru că vom folosi doar suc și pulpă de fructe pentru a le prepara.
Puteți folosi o centrifugă pentru a extrage sucul filtrat de fructe proaspete și pentru a obține fulgi foarte ușori. Cu extractorul, în schimb, veți obține un suc mai dens și, prin urmare, o gheață mai plină de corp. În cele din urmă, amestecând fructele într-un blender clasic, consistența va fi și mai densă și aroma mai intensă.