Cum se păstrează căpșunile 5 sfaturi pentru o lungă prospețime Beachbody Blog
Există ceva mai bun decât gustarea căpșunilor perfect coapte, dulci și suculente?
O singură captură: la fel ca avocado-ul clipit și putred, căpșunile nu durează pentru totdeauna.
Acele fructe de pădure roșii pe care le-ai luat azi pe piața fermierilor s-ar putea să-și piardă din strălucirea lor după câteva zile. Așadar, vă puteți întreba cum să păstrați căpșuni proaspete, astfel încât să vă puteți bucura de ultimele.
Le-am cerut experților să împărtășească cele mai bune sfaturi și trucuri pentru a păstra căpșunile - astfel încât să vă puteți bucura de ultimele dintre ele.
O cană de căpșuni crude oferă vitamina C, fibre și minerale cheie. Deci, cu siguranță nu doriți să pierdeți beneficiile nutriționale ale căpșunilor, făcându-le să se ofilească sau să se mucegăiască în frigider.
După ce ați cumpărat căpșunile perfecte, ceasul începe să bifeze.
„Căpșunile durează 3 până la 7 zile la frigider”, spune Aja Gyimah, RD, dietetician înregistrat specializat în sport și nutriție pentru exerciții fizice.
Folosiți aceste sfaturi și trucuri pentru a obține cea mai lungă durată de păstrare pentru căpșuni.
Potrivit Comisiei pentru căpșuni din California, căpșunile nu continuă să se coacă după recoltare - deci este important să alegeți cele mai coapte și mai roșii căpșuni pe care le puteți găsi.
Ei recomandă căutarea fructelor de pădure cu „o culoare roșie aprinsă, o strălucire naturală și capace verzi cu aspect proaspăt”.
Asigurați-vă că ridicați recipientul și îl priviți din toate unghiurile pentru a evita pachetele care au deja căpșuni care încep să se strice.
De îndată ce ajungi acasă din magazin, deschide recipientul și dă fiecărei fructe de pădure o singură dată.
„Este bine să le păstrați în recipientul în care au intrat - asigurați-vă că le sortați și să îndepărtați orice fructe de padure cu mucegai pe ele”, spune Leah Forristall, dietetician înregistrat și proprietar la Simply Nutrition, precum și la alimente certificate ServSafe expert în siguranță. "Acest lucru va ajuta la prevenirea răspândirii mucegaiului."
Contorul dvs. poate fi un loc minunat pentru a depozita citrice, mere și avocado, dar căpșunile vor fi cele mai fericite strânse într-un colț rece al frigiderului.
Temperaturile reci ajută la menținerea fermă a căpșunilor și amânează deteriorarea.
Comisia pentru căpșuni din California recomandă refrigerarea căpșunilor cât mai curând posibil. Păstrați-le în ambalajul original al carcasei sau într-un recipient căptușit cu un prosop de hârtie.
De asemenea, le puteți transfera într-un container special conceput pentru depozitarea produselor.
"Majoritatea sunt ventilate, permițând fructelor să rămână uscate fără să se usuce complet", spune Forristall. "Acestea fiind spuse, este posibil să nu vedeți încă o diferență prea mare."
În timp ce s-ar putea să fiți tentat să clătiți acele fructe proaspete de la fermă sub robinet când le aduceți acasă, rezistați dorinței.