Este partea neformată a unei cutii deschise de pastă de roșii sigură de mâncat Întrebați dr
Este sigură mâncarea părții neformate a unei cutii deschise de pastă de roșii?
Am o întrebare despre o situație în care toți se confruntă:
Dacă îndepărtați matrița care se formează deasupra unei cutii deschise de pastă de roșii și îndepărtați cu atenție orice porțiuni vizibile de mucegai, astfel încât următoarea lingură care iese să nu atingă nici o mucegai - este sigură utilizarea acestei paste? Dacă l-ați gustat și ar avea un gust OK, aș presupune că este încă o idee proastă să vă împingeți norocul și să spuneți „Ei bine, are un gust OK, așa că îl voi folosi oricum?”
Și da, întreb asta pentru că tocmai am aruncat cea de-a unsprezecea cutie deschisă de pastă mucegăită și mă întreb dacă aș fi putut folosi pasta cu aspect OK (și degustare) de pe fundul cutiei. Dar nu, nu l-am întins pe o lamă și am căutat resturi microscopice de mucegai pe suprafața cutiei sau în pasta în sine.
Dr. Gourmet Says.
Întrebarea dvs. este una pe care probabil am pus-o cu toții la un moment dat. USDA și FDA utilizează un test cunoscut sub numele de "Howard Mold Count" pentru a determina cantitatea de mucegai din produsele pe care le achiziționați. Așa cum v-ați putea aștepta, aceste agenții guvernamentale au reglementări cu privire la nivelurile acceptabile de mucegai în anumite alimente. În Ca atare, poate fi ceva mucegai în pasta de roșii atunci când o deschideți, care acum poate crește odată cu expunerea la oxigen.