Este Paleo Hrișcă Nu, dar greierii sunt Paleo Hack Exo Ultimate
Pregătește-te să-ți crești nivelul de nutriție în timp ce îți reduci impactul asupra planetei. Cum? Pur și simplu adăugând pe placa Paleo una dintre cele mai durabile surse de proteine din jur: greierii.
Indiferent dacă mâncați deja Paleo sau ați fost recent convins că Paleo este o modalitate fantastică de a vă îmbunătăți sănătatea pe termen scurt și lung, fantastic! Acum pregătește-te să-ți crești nivelul de nutriție în timp ce îți reduci impactul asupra planetei. Cum? Pur și simplu adăugând pe placa Paleo una dintre cele mai durabile surse de proteine din jur: greierii.
Știți deja că consumul de alimente cu o prelucrare mai mică și cu durabilitate pe termen lung este lucrul corect de făcut. Când vine vorba de animale în mod specific, cele care sunt crescute din punct de vedere etic sunt importante în dieta Paleo. Acest lucru se datorează faptului că sursele de proteine „în creștere” sunt scumpe, grele în apă și consumă mult timp. Și dacă o dietă va conține o cantitate rezonabilă de animale, alegerea mai bună este calea de urmat. Aici intervin greierii pentru a-și revendica statutul de „Paleo ca F”.
Vestea proastă despre animalele crescute în fabrică: carne de vită
Vrei să auzi veștile proaste înainte să te entuziasmezi pentru noua ta proteină preferată? Iată un exemplu de cât de mare poate fi impactul asupra animalelor de crescătorie din fabrică: un singur hamburger de carne de vită - cântărind ¼ lire - ia aproape 6 kilograme de furaje, 460 galoane de apă (inclusiv apa pentru a crește furajele pe care le-au mâncat) și, de obicei, cel puțin o doză cu antibiotice pentru a împiedica animalul să se îmbolnăvească prea mult pentru consumul uman.
Și asta este doar carne de vită. Alte animale cultivate în fabrică se descurcă mai bine, dar nu prea mult. Oile au nevoie de 8 kilograme de furaj pe kilogram de carne și pui, 4 kilograme. Greierii? Aproximativ 1,5 kilograme! Aceasta este o ecuație uimitoare de conversie și parțial vine din cât de repede puteți aduce un greier la dimensiunea adultului: în medie doar 4 săptămâni, mult mai puțin decât toate animalele de crescătorie din fabrică, inclusiv găinile!
Câștigă numărul 1 pentru greieri: nutriție
Acum să ne uităm la nutriția greierilor și a cărnii de vită. Greierii îl ucid cu câștiguri nutriționale. În primul rând, pulberea de greier este o opțiune bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați: 60% din greutate proteine, cu fibre naturale din chitină. Oh, și sunt și ele o proteină completă, cu toți aminoacizii esențiali.
Apoi, există conținutul de grăsimi: atât grăsimile mononesaturate Omega-3, cât și Omega-6 sunt prezente în pulberea de greier. Pe lângă grăsimile sănătoase, greierii uscați conțin de 3,5 ori mai mult fier decât spanacul proaspăt. Chiar mai bine, acestea sunt ambalate cu biotină și zinc și un spectru complet de vitamine B, inclusiv B12. Da - B12 - acea vitamină esențială greu de obținut prin orice altă sursă decât animalele. Pentru cei care mănâncă o dietă aproape vegană (sau Pegan), greierii pot fi veriga lipsă pentru a evita consumul de suplimente.