Este lapte de migdale Keto-Friendly
Laptele de migdale este una dintre cele mai populare alternative de lapte pe bază de plante din Statele Unite datorită conținutului său scăzut de calorii și a aromei de nuci (1).
Se face prin măcinarea migdalelor, înmuierea lor în apă și apoi filtrarea solidelor. Ceea ce a mai rămas este o băutură albă lăptoasă, bogată în mod natural în mai mulți nutrienți importanți, inclusiv vitamina E și magneziu (1, 2).
Mai mult, laptele de migdale cumpărat din magazin este adesea îmbogățit cu calciu și vitamina D pentru a susține oasele sănătoase.
Drept urmare, acest lapte pe bază de plante poate fi o opțiune hrănitoare și satisfăcătoare pentru cei care nu pot sau nu doresc să bea lapte de vacă, precum și pentru persoanele care preferă gustul și conținutul scăzut de calorii. Cu toate acestea, este mult mai redus în proteine decât produsele lactate sau din laptele de soia.
Totuși, vă puteți întreba dacă este o alegere bună pentru cei care urmează o dietă ketogenică sau ceto.
Dieta ceto necesită respectarea strictă a unei diete bogate în grăsimi, foarte scăzută în carbohidrați, pentru a maximiza rezultatele. Având în vedere că laptele și alternativele de lapte conțin adesea carbohidrați, poate fi dificil să găsești o băutură asemănătoare laptelui care să fie prietenoasă cu ceto-ul (3).
Acest articol clarifică dacă laptele de migdale poate fi savurat ca parte a unei diete keto sănătoase.
Laptele de migdale vine în două varietăți generale - neindulcit și îndulcit.
În timp ce conținutul său nutritiv variază în funcție de marcă și aromă, soiurile neindulcite au un conținut mai scăzut de calorii, carbohidrați și zahăr decât cele îndulcite. O cană (240 ml) din fiecare oferă aproximativ (4, 5):
| 37 | 93 |
| 3 grame | 2,5 grame |
| 1,5 grame | 1 gram |
| 1,4 grame | 16 grame |
| 0 grame | 1 gram |
| 0 grame | 15 grame |
| 37% din valoarea zilnică (DV) | 35% din DV |
| 12% din DV | 12% din DV |
| 46% din DV | 46% din DV |
| 4% din DV | 4% din DV |
Dacă laptele de migdale se poate încadra într-o dietă ceto depinde de tipul și ce altceva mai mănânci și bei în timpul zilei.