Este dieta Keto sigură pentru persoanele cu prediabet și Clubul de oameni dulci de tip 2
Ce este dieta Keto?
Cu excepția cazului în care ați locuit într-o iurtă în Mongolia în ultimii ani, este posibil să fi auzit povești magice despre dieta Keto. Cum adepții au scăzut tone de greutate, aparent fără efort, totul mâncând friptură și unt!
Poate chiar ai dat ochii peste cap, convins că sună prea bine ca să fie adevărat. Ei bine, te-ai înșela! Sau cel puțin nu pe deplin corect. Lasă-mă să explic…
Dieta Keto există încă din anii 1920. De fapt, a fost un protocol aprobat medical prescris copiilor cu epilepsie greu de controlat (refractară) la începutul anilor 1920 și 1930. La mijlocul anilor 1990, a început să câștige din nou forța datorită eforturilor publicitare ale Fundației Charlie, a cărei înființare a fost prezentată într-un episod din Dateline al NBC și într-un film Made-for-TV cu Meryl Streep.
Cum funcționează dieta Keto?
Dieta Keto funcționează prin limitarea severă a aportului de carbohidrați la aproximativ 20-50g pe zi. Unele versiuni ale dietei sugerează reducerea consumului zilnic de carbohidrați la cel mult 20 de grame pe zi. Odată cu îndepărtarea carbohidraților, grăsimea devine apoi principala sursă de hrană a acestei diete, ceea ce este adesea descris ca proteină „adecvată”, care formează restul.
Reducerea drastică a carbohidraților și scăderea ulterioară a producției de glucoză (combustibilul preferat al organismului) determină scăderea nivelului de insulină, conducând în cele din urmă corpul dumneavoastră într-o stare de cetoză. În timpul cetozei, organismul este obligat să ardă grăsimi mai degrabă pentru combustibil decât pentru carbohidrați. Combustibilul produs este denumit corp cetonic sau cetone. Acesta este ceea ce se numește „efectul cetogen”. Puteți vedea, de asemenea, acest lucru denumit „adaptat la grăsime”.
Este important să rețineți că efectul ketogen este un proces normal și, în general, sigur pentru majoritatea persoanelor. Producția de corpuri cetonice nu este legată de starea periculoasă a cetoacidozei .
Vs. Sărac în carbohidrați
Deci, care este diferența dintre o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și Keto? În general, nu este greu și
Cum ar putea arăta cina pe o dietă Keto
definirea rapidă a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Majoritatea dietelor care pretind că sunt cu conținut scăzut de carbohidrați par probabil asemănătoare cu Keto.
Acestea reduc carbohidrații, cresc grăsimile și adesea cresc și proteinele. Principala diferență este că, pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este puțin probabil să rămâneți în cetoză la fel de constant pe cât ați face Keto. Acest lucru se datorează faptului că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați permit adesea o mai mare flexibilitate în sursele de alimente și în numărul de carbohidrați.
Majoritatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați utilizează un calcul mai blând numit „carbohidrați neti”. Glucidele nete sunt determinate prin scăderea cantității de fibre dietetice din numărul total de carbohidrați. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați permit adesea până la 100 de grame de carbohidrați pe zi, în timp ce dieta Keto poate fi de 20-50 de grame, mulți recomandând 20 de grame ca valoare maximă!
Vs. Paleo
Paleo este, de asemenea, adesea denumită Dieta Carnivore sau Dieta Caveman. Se bazează pe proteine ca element de bază și îmbrățișează grăsimile ca sursă optimă de combustibil. Ceea ce Paleo evită cu orice preț sunt alimentele moderne, procesate. Mâncare pe care strămoșii noștri cavernari nu ar recunoaște-o ca hrană.
Cu Paleo, scopul este de a crea un stil de alimentație care să-l imite pe cel al vânătorilor-culegători paleolitici. Principalul argument pentru aceasta este că după 100.000 de ani sau mai mult corpurile noastre sunt cele mai adaptate pentru acest stil de a mânca - spre deosebire de alimentele procesate pe bază de cereale, cum ar fi pâinea și cartofii instant, care s-au dezvoltat doar în ultimii 10.000 de ani sau cam așa ceva.