Beneficii pentru sănătate ale piureurilor și fructelor congelate Fructe cu ridicata
Unii pasionați de fructe proaspete consideră că piureurile și fructele congelate sunt gustoase, reci și răcoritoare, dar nu au întreaga valoare nutritivă a fructelor proaspete pentru mese și gustări. Majoritatea nutriționiștilor cu alimente naturale sunt de acord că congelarea poate modifica conținutul nutrițional al fructelor oarecum. Cu toate acestea, uneori aceste modificări cauzate de îngheț pot crește efectele asupra sănătății nutrienților găsiți în fructe.
De exemplu, s-a constatat că afinele congelate conțin mai multă vitamina C decât afine proaspete. Deoarece mineralele precum conținutul de fier și fibre din multe fructe sunt extrem de consistente, nici încălzirea, nici congelarea nu le vor afecta valorile nutriționale. Mulți experți în nutriție recomandă să consumați cât mai multe fructe posibil, sub orice formă preferați, deoarece studiile lor au arătat că există o diferență foarte mică în numărul total de nutrienți al majorității fructelor proaspete și congelate.
Beneficii majore pentru sănătate ale piureurilor și fructelor congelate consumate în timpul meselor sau ca gustări
Piureurile și fructele congelate consumate în timpul mesei sau savurate ca gustări între mese sunt revigorante și revitalizante, în special în zilele fierbinți și umede ale verii. Mulți oameni se bucură de fructele preferate servite proaspete din congelator sau ca un piure neted, încântător. Câteva fapte interesante privind beneficiile pentru sănătate ale piureurilor și fructelor congelate atunci când sunt consumate ca parte a dietei zilnice includ următoarele:
• Boabele congelate pot pierde nutrienți. - La fel ca boabele proaspete, boabele congelate se vor deteriora oarecum în conținutul nutrițional atunci când sunt depozitate într-un congelator care se deschide frecvent pentru depozitarea și îndepărtarea alimentelor. Din acest motiv, cel mai bine este să congelați fructele într-un congelator sau în spatele congelatorului, departe de ușă. Atunci când cumpărați fructe congelate, este bine să le căutați pe cele care au fost congelate folosind un „congelare rapidă individuală” (IQF) sau un proces similar pentru a asigura obținerea fructelor de calitate excelentă.