Este dieta Keto potrivită pentru sistemul dvs. Rush
Pentru persoana potrivită care este gata să se angajeze într-un stil de viață sănătos, dieta ceto poate oferi beneficii surprinzătoare
Cunoscută pe scară largă pentru regimul său cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta ceto este, fără îndoială, una dintre cele mai populare diete din zilele noastre. Dar este cea mai bună alegere pentru tine? Pentru persoana potrivită care este gata să se angajeze într-un stil de viață sănătos, dieta ceto poate oferi beneficii surprinzătoare, spune Kelly Roehl, MS, RDN-AP, CSNC, un dietetician de nivel avansat de la Rush University Medical Center.
„Este foarte chimic”, spune Roehl despre dieta ceto. "Vă recomandăm să colaborați cu un nutriționist dietetician înregistrat. Multe site-uri web și aplicații mobile pe care oamenii le urmăresc au informații inexacte."
Dar mai întâi: Cum funcționează de fapt dieta keto?
Într-o dietă ketogenică, o persoană mănâncă nu mai mult de 50 de grame de carbohidrați pe zi, cu mult mai puțin decât cele 130 de grame recomandate pe zi (majoritatea americanilor consumă zilnic 200-300 de grame). Cu toate acestea, aportul de grăsime este aproximativ de trei ori cantitatea recomandată de obicei. De cele mai multe ori, corpul folosește atât carbohidrați, cât și grăsimi pentru energie. Cu toate acestea, atunci când aportul de carbohidrați este redus, se transformă în mod natural mai mult în utilizarea grăsimilor pentru energie, unde descompune grăsimile în corpuri cetonice.
Aceasta este o stare metabolică numită cetoză. Majoritatea celulelor, inclusiv celulele creierului, vor accepta cetonele ca sursă de energie atunci când carbohidrații nu sunt disponibili. Deoarece oamenii au depozite suficiente de grăsimi, atunci când cineva care suferă de cetoză mănâncă mai puține calorii decât arde, grăsimea provine din țesutul adipos. Acest proces poate duce la o pierdere în greutate satisfăcătoare.
O persoană care respectă dieta keto se poate aștepta să slăbească cinci kilograme în prima săptămână și una până la două kilograme săptămânal după aceea, deși dieta poate fi necesară ajustată periodic, spune Roehl. În plus, mulți oameni raportează o claritate mentală sporită; Cercetările sugerează că creierul ar putea lucra mai eficient la acest tip de dietă, adaugă Roehl.
Cum arată o masă keto?
Roehl este un fan al dietei ceto, dar este în favoarea unei versiuni mediteraneene care conține multe legume colorate și înlocuiește ulei de măsline mai sănătos pentru unele dintre grăsimile animale din dieta tradițională ketogenică. Totuși, mai este loc pentru unt, smântână și slănină din belșug. Fructele sunt descurajate, cu excepția unor fructe de padure.
Iată un exemplu de meniu pentru o zi:
- Mic dejun - slănină cu ouă fierte în unt; cafea cu smântână dar fără zahăr sau un smoothie cu conținut scăzut de carbohidrați cu avocado, fructe de pădure, spanac și smântână grea
- Prânz - trei uncii de carne sau altă sursă de proteine cu conținut scăzut de carbohidrați într-o salată cu sos de ulei de măsline, legume la grătar, brânză feta; ceai cu gheata.
- Cina - trei uncii de proteine; două căni de „tăiței” de dovlecei, sotate în ulei sau unt și servite cu sos Alfredo pe bază de smântână; broccoli sotat.