Este carnea de vită, de pui sau de pește cea mai bună pentru construirea musculaturii BuiltLean
Pentru a construi mușchi, nu există nutrienți mai necesari decât proteinele. De asemenea, ajută la pierderea de grăsime prin promovarea sațietății sau a sentimentelor de plenitudine și ajută la evitarea țesutului muscular în fața unui plan de nutriție cu calorii reduse.
Carnea de vită, puiul și peștele sunt surse excelente de proteine și sunt fără carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați 1, iar consumul de proteine dintr-o varietate de surse este ideal. Toate proteinele animale sunt complete, ceea ce înseamnă că corpul tău nu poate produce singur nutrienții pe care îi primești.
Totuși, în funcție de obiectivele dvs., de problemele medicale și de tipul corpului, unele pot fi mai benefice decât altele, dar acest lucru are mai mult de-a face cu conținutul de grăsimi (și calorii) decât sursa reală de proteine.
1. Carne de vită
Carnea de vită provine de la vaci și are în general mai multe grăsimi decât puiul sau peștele. Machiajul de grăsime din carnea de vită variază în funcție de modul în care sunt hrănite vacile. În comparație cu hrana cu boabe, carnea de vită hrănită cu iarbă are mai puține grăsimi globale, dar un procent mai mare de acizi grași omega-3, care sunt antiinflamatori și pot ajuta la construirea mușchilor și la arderea grăsimilor.
Cele mai slabe bucăți de carne de vită sunt:
- Friptură laterală de vârf de filet (5,4 grame de grăsime pe porție de 3,5 uncii)
- Ochi de friptură rotundă sau friptură (7 grame de grăsime pe porție de 3,5 uncii)
- Friptură și friptură rotundă superioară (7,6 grame de grăsime pe porție de 3,5 uncii)
- Friptură superioară (10,6 grame de grăsime pe porție de 3,5 uncii)
- Friptură și friptură rotundă de jos (11 grame de grăsime pe porție de 3,5 uncii)
Cele mai grase bucăți de carne sunt fripturile cu coaste (37,6 grame de grăsime) și osul T (25,6 grame de grăsime). M-am uitat la multe site-uri de date nutriționale, inclusiv la USDA, și am găsit o mare variație a cantității de grăsime din filet mignon, despre care mulți oameni cred că este o tăietură foarte slabă. Conținutul de grăsime a variat de la doar 3 grame pe porție la mai mult de 15 grame.
2. Pui
Carnea de pui albă este slabă în grăsimi și bogată în proteine. La fel ca filet mignon, am găsit multe profiluri nutriționale diferite, cu un conținut de grăsime cuprins între 1 gram și 6 grame pe 4 uncii de sân fără piele. Conținutul de grăsime al cărnii de pui cu carne închisă fără piele variază de la 6 la 12 - plus grame pe porție, în funcție de sursa datelor nutriționale.