Eric Adams despre cum să vindeci diabetul cu o dietă pe bază de plante
Într-o dimineață, Eric Adams își amintește că s-a trezit, în vârstă de 56 de ani, ca noul președinte al orașului Brooklyn și a clipit pentru a încerca să vadă. El a fost brusc aproape orb într-un ochi și complet orb în celălalt. Grăbindu-se la doctor, i s-a spus că nivelul de glucoză din sânge era de 17, de trei ori mai mare decât în mod normal și că are diabet zaharat. A fost șocat, deoarece nu era nici obez, nici nesănătos. Dar în cei 22 de ani pe care i-a petrecut ca ofițer de poliție, și-a răsfățat dragostea de mâncare sufletească, fast-food și toate lucrurile prăjite pentru a se „mângâia”.
Medicul său l-a pus pe insulină și i-a spus că va trebui să ia medicamente pentru tot restul vieții. A început ceea ce avea să devină o călătorie epică de cercetare, colectare de informații despre sănătate și dietă și auto-vindecare, care a început și s-a încheiat cu o schimbare globală în dieta sa. Pe parcurs, Adams și-a determinat iubita și mama să meargă amândouă pe bază de plante, iar mama sa, de asemenea diabetică, a scăpat de medicamente. Acum vrea să răspândească vestea în restul lumii.
Healthy At Last este o poveste inspiratoare despre cum să-ți schimbi viața și să îi ajute și pe alții să o facă
Adams a fost într-o călătorie de sănătate, de la supraponderali și aproape orbi, și a crezut că „zahărul” (diabetul de tip 2) rulează în familia sa, până la schimbarea dietei, a mers pe bază de plante, a învăța să gătească și a cercetat unde a venit această idee din „mâncarea sufletului” trebuie să facă parte din identitatea cuiva de american negru. Fusese crescut cu pui prăjit și chitlins, mac și brânză, pește prăjit și colț verde înmuiat în ulei și servit cu șuncă și coaste de porc.
Pe măsură ce Adams își găsește drumul spre o pierdere în greutate de 35 de kilograme, coborând din medicamentele pentru diabet și ajutându-și mama să facă același lucru, el învață că mâncarea sufletului și descendentul său modern, fast-food-ul, provine dintr-o perioadă în urmă cu sute de ani. când sclavilor li s-au dat resturi și părți nedorite ale animalelor de fermă pe care proprietarii de plantații nu le-ar mânca. Pentru a supraviețui, au învățat să facă aceste renunțări la mese gustoase. Ceea ce a fost odată un mijloc de supraviețuire - consumul de alimente prăjite cu conținut ridicat de ulei și grăsimi animale nesănătoase - amenință astăzi însăși supraviețuirea și sănătatea viitoare a americanilor negri care consumă acest aliment în stil sudic, ducând la diabet, obezitate, hipertensiune, boli de inimă, cancer, și alte complicații cronice de sănătate, pe care Adams însuși le cunoaște prea bine.
După ce și-a schimbat soarta de sănătate, Adams aduce acum cititori împreună cu el în cartea excelentă și cinstită, Healthy At Last, care va fi lansată în această toamnă (și disponibilă pentru precomandă acum). Adams, binecunoscut sub numele de popularul președinte al Brooklyn Borough, fost ofițer de poliție și viitor primar al New York-ului (în umila noastră părere) spune povestea modului de a-și schimba soarta viitoare, ieșind de pe banda de alergare a tradiției și, în schimb, se angajează să planteze - alimentatie pe baza.