Enzimele ajută la tăierea grăsimilor, uleiurilor și grăsimilor din fosele septice, canalele de scurgere și aplicațiile de canalizare
Grăsimile, uleiurile și grăsimile, colectiv, se numesc CETĂ. Pentru profesioniștii în tratarea apelor uzate, acestea înseamnă de obicei probleme. Există multe concepții greșite pe piață cu privire la metodele și produsele pentru tratarea FOG. O mai bună înțelegere a tratamentului biologic față de tratamentul chimic vă poate ajuta să luați decizii înțelepte în numele clienților și al afacerii dvs. Principalul motiv pentru care FOG este supărător este că nu este solubil în apă, în cele din urmă se separă de apă. Unsoarea este mai ușoară decât apa, deci plutește până la vârf. Dacă nu sunt tratate, moleculele de grăsime se combină pentru a forma un strat de grăsime dur. Sau, mai rău, grăsimea se combină cu alte materiale, cum ar fi reziduurile de săpun, hârtia și solidele. Când acest lucru se întâmplă într-un rezervor septic, se poate forma o crustă foarte dură la suprafața apei din rezervor. Dacă este lăsat netratat, acesta ar putea curge în câmpul de scurgere și ar putea provoca copii de rezervă pentru scurgere. Într-un sistem de instalații sanitare, capcanele pentru grăsimi, conductele de scurgere și canalizarea pot fi înfundate. De obicei, o supraîncărcare de FOG este cea care provoacă opriri în flux.
Ștergerea „CETĂ”
Enzimele ajută la tăierea grăsimilor, uleiurilor și grăsimilor din fosele septice, canalele de scurgere și aplicațiile de canalizare
De Glenn Gajeski
Publicat în „Pumper Magazine” - aprilie
Dar, pe măsură ce temperatura scade mai departe, moleculele de grăsime se reunesc. Grăsimea nu a fost redusă doar repoziționată. Multe lucruri pot face ca grăsimea să se destrame. Deschizătoarele chimice de scurgere provoacă reacții care pot crește temperatura. Alte substanțe chimice, numite solvenți și agenți tensioactivi, pot dizolva de fapt moleculele de grăsime. Dar odată ce aceste substanțe chimice se epuizează sau temperatura scade, moleculele de grăsime se combină din nou.
Anatomia grăsimii:
Enzimele pot funcționa eficient pe grăsime. Pentru a vedea cum, ajută la înțelegerea modului în care moleculele de grăsime sunt reunite. Grăsimile, uleiurile și grăsimile fac parte din grupul de substanțe chimice numite lipide sau trigliceride.
Acestea sunt compuse din trei părți de acid gras la o parte de glicerol. Desigur, moleculele sunt minuscule, o moleculă de trigliceride nu face prea multe singure. Un fan care stă în Lambeau Field (casa celor de la Green Bay Packers) ar părea lipsit de importanță. Dar adăugați 75.000 de fani care fac „valul” și aveți ceea ce pare a fi un mare obiect viu. La fel este și cu trigliceridele. Odată ce încep să se atașeze unul de celălalt, pot deveni un mare înfundat de grăsime. Profesioniștii din service raportează că au găsit bucăți de grăsime de dimensiunea bolovanilor în unele capcane mai mari pentru grăsimi. Moleculele de grăsime se atașează una de cealaltă până când ceva perturbă procesul. De exemplu, dacă apă fierbinte este turnată pe o bucată de grăsime într-un canal de scurgere, unele dintre moleculele exterioare se vor dizolva și vor deveni din nou curgere liberă.
Prin urmare, o parte din grăsime este de fapt eliminată. Cât de mult depinde de mulți factori, pH, temperatură și cât durează procesul. Chiar dacă bacteriile nu consumă complet acizi grași și gliceride, ele nu se vor transforma în molecule de grăsime sau înfundări. Aceasta este cea mai mare concepție greșită despre enzime. Mulți susțin că grăsimea este doar împinsă mai departe în jos pentru a forma o problemă în altă parte. Deși acest lucru poate fi adevărat cu unele metode de curățare și substanțe chimice, nu este adevărat pentru tratamentele cu enzime și bacterii. Odată ce enzima lipază a distrus conexiunile, grăsimea nu se va forma din nou pe linie. De fapt, enzimele ajută procesul de tratare a apelor uzate începând tratamentul biologic mult în amonte. Acizii grași și gliceridele nemâncate vor rămâne solubile în apă și vor curge cu apele uzate până la locul final de tratare. Acest lucru nu înseamnă că enzimele sunt un remediu. De exemplu, unele stații de tratare a apelor uzate nu pot face față unor încărcături mari de acizi grași solubili în apă și gliceride. Dar majoritatea stațiilor de epurare ar avea mai degrabă aceste substanțe decât ceață netratată. Acest proces de bioremediere folosind enzime și bacterii este realizat zilnic de către imense stații de epurare a apelor uzate municipale din întreaga lume.