Porumb vs.
Noi cercetări explorează rolul pe care îl joacă dieta în nivelurile de stres ale prepelițelor transportate
Datorită creșterii cererii de prepelițe atât ca pasăre de laborator, cât și ca pasăre de fermă, transportul prepelițelor între laboratoare sau ferme și abatoare s-a răspândit - dar acest lucru poate avea un impact negativ asupra bunăstării și productivității. Suplimentele enzimatice din dietele păsărilor ar putea ajuta la reducerea stresului după transport?
Deși s-au efectuat mai multe studii de evaluare a rolului dietei în gestionarea stresului la pui, doar câteva au fost efectuate pe prepelițe pentru a evalua importanța suplimentării nutriționale pentru reducerea stresului de transport. În 2016, un astfel de studiu a fost realizat pentru a examina efectele a două surse majore de energie în nutriția păsărilor de curte asupra reducerii stresului de transport: capacitatea unei diete pe bază de porumb a fost comparată cu o dietă pe bază de grâu suplimentată cu xilanază și fitază asupra reducerii stresului după transport. Pentru a evalua capacitatea acestor diete, au fost măsurați diferiți parametri de imunitate, iar efectele asupra bunăstării și productivității sunt prezentate mai jos
Efectul transportului asupra stresului
În timpul tranzitului, păsările pot fi expuse la o serie de potențiali factori de stres, inclusiv extreme termice, accelerație, vibrații, mișcare, impacturi, hrană și lipsa apei, perturbări sociale și zgomot. Majoritatea studiilor indică faptul că temperatura ambiantă ridicată este un factor major în provocarea răspunsurilor la stres fiziologic în timpul transportului rutier. Mai mult decât atât, aceste efecte adverse devin și mai semnificative atunci când transportul are loc în condiții de mediu anormale sau când nu este permis un timp adecvat pentru ca păsările să se adapteze la schimbări fiziologice confuze. Cum stresul afectează bunăstarea și productivitatea prepelițelor
Faptul de a fi încărcat și transportat este probabil un roman pentru păsări și, prin urmare, poate spori comportamentele legate de frică. Mortalitatea ridicată, calitatea scăzută a cărnii și bunăstarea redusă datorită stresului termic au fost recunoscute ca fiind cele mai frecvente probleme întâmpinate în timpul transportului la păsările de curte. Consecințele acestor stimuli nocivi pot varia de la disconfort ușor și aversiune până la moarte. În experimente, s-a indicat că 40% dintre păsările „moarte la sosire” mor ca urmare a stresului (Bayliss și Hinton, 1990) și că rata mortalității crește pe măsură ce lungimea transportului crește (Warriss et al, 1989).
De ce grâul și de ce suplimentarea cu xilanază și fitază?
În special în grâu, se așteaptă ca enzimele xilanază și fitază să elibereze substanțe nutritive printr-o digestie mai bună - reducând vâscozitatea digestei. Creșterea vâscozității limitează digestia nutrienților în foregut în două moduri: direct prin scăderea ratei de trecere a digestei și reducerea timpului de expunere a nutrienților digerați la peretele intestinal și indirect prin provocarea fermentării microbiene și proliferarea microflorei.
O proliferare a microflorei în intestinul subțire poate reduce digestia grăsimilor și a vitaminelor liposolubile. Studiile au arătat că dietele cu o concertare echilibrată a vitaminelor ar putea reduce efectele răspunsurilor la frică (Kidd, 2004).
Creșterea mai mică a heterofilelor (Tabelul 2) în dietele pe bază de grâu ar putea fi legată de conținutul mai ridicat de unele minerale, cum ar fi cuprul, zincul și seleniul, în boabele de grâu. Studiile (Yerturk și colab., 2008) au demonstrat că suplimentarea dietei cu cupru, zinc sau combinația acestora ar putea ameliora stresul de transport (precum și stresul cauzat de diferiți factori de mediu) pe baza greutăților finale mai mari și a greutăților ef. În plus, s-a raportat că adăugarea de seleniu alimentar ar putea îmbunătăți eficacitatea hranei și crește activitatea antioxidantă și ar putea restricționa modificările parametrilor biochimici din sânge (Fan et al, 2009).