Empanadas de pui de bivol la cuptor, cu picură în ferme cu conținut scăzut de calorii

Aceste empanade de pui de bivol sunt foarte ușor de făcut, crocante la exterior, cremoase la interior și perfecte pentru gangsterii conștienți de calorii. Mulțumită unei rotiri asupra infamului aluat cu 2 ingrediente, fiecare empanada coaptă are doar 4 grame de grăsime!

Și, cel mai bine, sunt extrem de personalizabile. Vă voi oferi câteva dintre combinațiile mele de umplere preferate de mai jos, dar puteți deveni la fel de creativ pe cât doriți inima.

Cum să faci Empanadas la cuptor

În cazul în care nu sunteți familiarizați cu aluatul cu 2 ingrediente, este pur și simplu o combinație de iaurt grecesc fără grăsimi și făină de uz general. Este perfect pentru covrigi, produse de patiserie și, în special, pizza cu conținut scăzut de calorii.

Pentru aceste empanade de pui de bivoliță la cuptor, rețeta necesită amestecarea aluatului împreună într-un robot de bucătărie. Dar cu siguranță îl puteți amesteca manual. Rețeta mea de pizza cu friteuză este un exemplu excelent în acest sens.

După ce ați pregătit aluatul, rotiți-l într-un dreptunghi și tăiați-l în 4 bucăți. Apoi, este la fel de simplu ca umplerea, înfășurarea, perierea cu un pic de ulei și coacerea!

Ingrediente de umplere a empanadelor de pui de bivolă

Simplu este numele jocului. Iată tot ce aveți nevoie:

fără grăsimi sau 1/3 cremă de brânză grasă
sos de bivoliță (am folosit Frank’s Red Hot)
condimentarea fermelor
pui gătit

Opțiuni pentru puiul gătit

Puteți folosi orice fel de pui în empanadele voastre. Iată câteva idei:

puiul meu instant de bivol a fost destinat empanadelor de pui
puiul meu de porc Carolina BBQ crockpot
folosiți pui rotis fără piele
folosiți produse din carne de pui gătite sau pui de lire sterline de la un restaurant local
oala sub presiune tocata pui mexican

Și, deși nu este pui, o recomandare finală ar fi carnitasul meu crud de porc.

Note finale pentru rețetă

Pentru o baie rapidă și ușoară, puteți amesteca 1/2 cană de iaurt grecesc cu 1 lingură de condimente de fermă. Puteți folosi, de asemenea, o fermă premade cu conținut scăzut de calorii, brânză bleu sau pansament la alegere.

Și dacă utilizați o friteuză, am prăjit-o pe a mea la 400, timp de 8-10 minute, dar am gătit exteriorul prea repede. Aș reduce temperatura la poate 375 și aș prăji timp de 14-16 minute.

Și cred că cam atât! Dacă faceți aceste empanade de pui de bivol, vreau să le văd! Luați o fotografie și etichetați-mă pe Instagram @mason_woodruff. Sau vă puteți alătura grupului meu gratuit de Facebook și îl puteți partaja cu Proton Party.

Empanadas de pui de bivol la cuptor

Pui cremos de bivolă în aluatul crocant cu 2 ingrediente.

Ingrediente

1 C (120g) Făină pentru toate scopurile
2/3 C (150g) iaurt grecesc fără grăsimi
3 oz piept de pui, fiert și mărunțit
2 oz brânză fără grăsime sau 1/3 brânză cu grăsime (temperatura camerei sau înmuiată)
2 lingurițe (30 ml) sos de bivolă
2 lingurițe Condimentarea fermei
1/2 lingură (8g) de ulei de măsline sau uleiul ales de dvs.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament sau un covor antiaderent.
Adăugați făina și iaurtul grecesc într-un robot de bucătărie și amestecați până când puteți forma o minge de aluat. (Puteți amesteca și cu mâna.)
Pulverizați hârtia pergament cu un pic de spray de gătit și rulați aluatul într-un dreptunghi mare (aproximativ 11x8).
Amestecați crema de brânză, puiul gătit, sosul de bivolă și condimentarea fermei împreună într-un castron mic.
Tăiați aluatul în 4 bucăți egale și adăugați 1/4 din amestecul de pui de bivolă la fiecare bucată lângă linia de tăiere centrală.
Îndoiți cealaltă jumătate a aluatului peste, etanșând marginile până la capăt.
Folosiți o furculiță pentru a sertiza marginile pentru a sigila în continuare empanadele și periați uleiul de măsline peste fiecare empanada.
Coaceți timp de 18-22 de minute sau până când blaturile devin maronii aurii. (Se prăjește timp de 14-16 minute la 375.)

Note

Fiecare porție are 4 puncte inteligente.
Dacă aveți probleme la rostogolirea aluatului, deoarece este prea lipicios, adăugați puțină făină. Nu ar trebui să aveți nevoie de mai mult de o lingură suplimentară sau două.

Informatii nutritionale:

Vrei mai multe rețete sănătoase?

Urmăriți-mă pe Pinterest pentru a vedea toate rețetele mele organizate într-un singur loc cu fotografii!

Mai multe idei de umplere

Îmi vin în minte o mână de rețete care ar face umpluturi de empanada sărate:

umplutura din quesadilele mele de fasole neagră
taquitos de fasole și brânză
carne de vită chipotle din nachosul meu de cartof dulce
cea mai bună carne de taco Instant Pot

20 de gânduri despre „Empanadas la pui de bivol la cuptor”

Le-am făcut astă-seară și au fost delicioase. Le-am împăturit și am făcut pătrate în loc de drăguțele forme lunare ale lui Mason, pentru că el este înzestrat și eu nu sunt, dar gustul a fost delicios. De asemenea, am mărit puiul la 5 uncii, crema de brânză la 3 uncii și am făcut doar 2 porții pentru că știam că oricum voi mânca două. recomand!