ELLE; s Lettres Decembrie 2013 Cititori; Premiu - Romane despre mâncare
Ann Mah, Stăpânirea artei mâncării franceze
Mah împletește perfect istoria franceză, povestea ei personală ca soție de diplomat și scrisul culinar în Stăpânirea artei mâncării franceze. În timp ce se luptă să-și revizuiască planul inițial de a se bucura de Paris împreună cu soțul ei, după ce acesta este transferat în mod neașteptat la Bagdad, ea se cufundă în bucătăria franceză, adâncind în tradițiile și circumstanțele care au dus la mâncărurile de marcă pe care le găsește printre bucătăriile regionale franceze. „Deidra MacLeod, Natick, MA”.
Când se găsește singură, Mah se îndreaptă spre mâncare pentru consolare, câștigând prietenii, abilități culinare și încredere pentru a-și construi o viață la Paris. Dragostea ei de țară (și rețetele minunate) fac un memoriu amuzant și apetisant - Maggie Malach, New York City
Imaginile descriptive ale lui Mah te lasă salivant, invidios despre călătoriile ei, probând tariful regional. Fiecare experiență este împărtășită intim, ca o prietenă apropiată care șoptește detaliile unei relații amoroase pasionale - Kathrn Kandas, Princeton, WV
Nu aveți timp, bani sau energie pentru a merge în Franța? Nicio problemă - Mah te pune chiar în centrul tuturor acțiunilor gastronomice din memoriile sale captivante, care ar trebui să le atragă pe fanii Julia Child. Mah are o voce pământească, distractivă, care transmite marea bucurie pe care o obține din mâncarea și prepararea mâncării franceze. De asemenea, ea explorează aspecte ale Franței pe care nu le veți găsi, urmărind spectacole de călătorie PBS sau prin cablu. O adevărată plăcere a unui escapist - Gena Hymowech, New York City
Aceasta este o carte sublimă pentru francofili - și o adevărată scrisoare de dragoste pentru bucătăria franceză - dar cititorii care sunt indiferenți la farmecele Parisului s-ar putea să se piardă în vocabularul și geografia franceză a regiunilor Franței. - Rose Phillips, Columbus, OH
Puteți aproape să gustați brânza, să savurați vinul și să simțiți dorul în alegerile sale alimentare. Cititorii care au crezut că nu vor dori niciodată să gătească gătitul francez s-ar putea să se gândească după ce au terminat cartea lui Mah. - Jessica Shaver, Sandy, Oregon
Dana Goodyear, orice se mișcă
Orice mișcare explorează marginile scenei culinare americane moderne. Goodyear discută despre motivațiile celor care caută produse lactate nepasteurizate sau care susțin integrarea insectelor în dieta noastră. Fiecare capitol este garantat pentru a provoca conversația între cei interesați de aprovizionarea cu alimente americane și nutriție, iar cititorii înclinați să se bucure de aceste subiecte nu vor fi dezamăgiți. - Deidra MacLeod, Natick, MA